Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar: tereyağı 20 gr tuz 3 gr süt 150 gr alıç reçeli uygun miktarda maya 3 gr yumurta 1 yumurta sarısı biraz şeker 40 gr
Küçük ayak ekmek 1 hammadde uygulaması.
2 Tereyağı ve reçel dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve normal ekmeğin yoğurma programını toplam 20 dakika tekrar tekrar başlatın.
3 Filmi dışarı çekin.
4 Tereyağını içine koyun, normal ekmek programını tekrar başlatın, hamuru 10 dakika yoğurun, tereyağını hamurla yoğurun.
5 Hamuru çıkarın, fırına koyun ve fermantasyon işlemine başlamak için fırının altındaki fırın tepsisine kaynar su koyun.Sıcaklığınız yüksekse oda sıcaklığında da mayalayabilirsiniz.
6 Hamur 2,5 kat büyür.
7 Hamuru çıkarıp eşit şekilde yoğurun, sıktıktan sonra 8 porsiyona bölün ve her porsiyonu büyük ve küçük ikiye bölün ve iyice yoğurun.
8 Büyük bir hamur alın ve yassı bastırın, alıç dolgusu ile sarın, yassı bastırın ve bir basamak şekline getirin.
9 Küçük hamuru alın ve parmak yapmak için 5 küçük hamura bölün ve 2 mayalanmayı bekleyin.
10 Ekmek hamuru tekrar 1.5 katı büyüklüğünde olduktan sonra, yüzeyi yumurta sarısı sıvısı ile fırçalayın, fırının ortasına koyun ve 180 derecede yukarı aşağı ateşleyin ve 5 dakika, yüzeyi renklenip alt tabakasına gelinceye kadar pişirin ve 10 dakika daha pişirin.
11 Fırında küçük ayak ekmeği.
12 Sevimli küçük ayak, yemeye istekli misin?
-
- Taze Meyveli Süt Kar
-
- Lezzetli gnocchi
-
- Barbie Kek
-
- Zeytinyağlı sünger kek
-
- Pirinç köftesi
-
- Melaleuca Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Şifon kek
-
- Tavada Kızartılmış Pirinç Beyaz İpek
-
- Vejetaryen Kızarmış Havuç
-
- Susamlı Ekmek
-
- Sütlü Yulaf Soya Sütü
-
- Yağsız pandispanya
