Malzemeler
Bütün yumurta sıvısı
20 g
Düşük glütenli un
130 g
protein
56 g
Aksesuarlar tereyağı 75 gr pudra şekeri 160 gr pudra şekeri 2100 gr limon suyu
Noel kurabiyeleri nasıl yapılır 1 Pudra şekerine tereyağı ilave edilir Elektrikli çırpma teli düşük devirde çalıştırılır Pudra şekeri ve tereyağı karıştırıldıktan sonra orta hızda çırpılır, hacim büyüyene ve rengi beyazlaşana kadar karıştırılır.
Yumurta sıvısı tereyağı ile tamamen kaynaşana kadar her seferinde karıştırarak 3 kez ekleyin.
3 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
4 Plastik sargıya sarın ve en az 1 saat buzdolabında saklayın (5-10 dakika da dondurabilirsiniz).
5 Soğutulmuş bisküvi hamurunu çıkarın ve yaklaşık 3 mm-5 mm kalınlığında açın.
6 Bisküvi kalıbını doğrudan hamurun üzerine koyarsanız, şekillendirmek için sertçe bastırırsanız ve ardından fazla hamuru alırsanız daha hızlı olacaktır.
7 Fırını 180 derece önceden 10 dakika önceden ısıtın, hazırlanan bisküvileri fırın tepsisine koyun, bisküviler arasında bir miktar boşluk bırakın, daha eşit şekilde ısınmasını sağlayın ve pişmiş bisküvilerin birbirine yapışmasını önleyin, sonra içine koyun. Fırında yukarı aşağı ateşleyin, orta tabaka 8-12 dakika 180 derece olsun (veya bisküvilerin renklendiğini görün).
8 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz olması gereken bir kaba koyun, birkaç damla limon suyu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
9 Pudra şekerini üç kez yumurta beyazına eleyin.
10 Pudra şekeri ve yumurta beyazını her seferinde eşit olarak karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
11 Ayarlanan beze kremasını krema poşetine koyun ve çıkışta 2 mm'lik küçük bir delik açın.Çok büyük kesmeyin, başlayabilirsiniz!
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Yumurta beyazı
-
- Sütlü bisküvi
-
- Et soslu balık erişte
-
- Kurabiye
-
- Şifon kek
-
- Aday Tarihler
-
- Lily kek
-
- Tereyağlı Yumurta Sarısı
-
- Kavrulmuş havuç dilimleri
-
- Sarımsaklı Tost
