Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
bal
50 gram
Deri ile yumurta
180 g
Aksesuarlar Süt 20g beyaz şeker 40g soya fasulyesi yağı 20g tuz 0.3g
Ballı kek nasıl yapılır 1 Malzeme resmi
2 Yumurtaları, şekeri ve balı yağsız ve susuz yüksek bir kaseye koyun.
3 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
4 Tencereye soğuk su koyun, küçük bir ateş açın, leğeni suya koyun, sürekli karıştırın, su sıcaklığının 40 dereceyi geçmediğini hissettiğinizde çıkarın. Bu, yumurta sıvısını ve şekeri daha eşit şekilde karıştırmak içindir.
5 Hamur saten bir stilde damlayana ve düşen izler iki saniye içinde kaybolana kadar karıştırmak için orta menzilli bir elektrikli çırpma teli kullanın. Ardından düşük vitese geçin, bir elinizle çırpma teli tutun ve diğer yandan kaseyi çevirin ve meyilli düşme izleri kaybolmayana kadar karıştırın. Bu sırada, hamur çok hassastır ve yumurta sıvısı beyaza döner. Yumurtanın tamamı bitti.
6 Bu sırada elektrikli fırın önceden ısıtılır, un iki kez leğene elenir ve ilk defa 1/2 eklenir ve yukarı ve aşağı karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırılır.
7 Unun 1 / 2'sini tekrar ekleyin ve aynı baş aşağı yöntemle karıştırın. Bu sırada, kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar hızlı bir şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemek için çok fazla karıştırmayın.
8 Süt, soya fasulyesi yağı ve tuzu, yağ ve su çözülene kadar bir el çırpma teli ile karıştırın.
9 Hamuru içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10 Köpürmeyi önlemek için hemen karışık kek hamurunu kullanın.
11 Kek hamurunu 8 dakika dolu kalıba dökün.
12 Alt tabakayı 165 derecede 15 dakika pişirin, ardından orta tabakayı 180 derecede 10 dakika çevirin.
13 Pişirdikten hemen sonra çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.
-
- Çiçek Kalp Mor Tatlı Patates Çörek
-
- Karidesli Erişte
-
- Kimchi buharda pişirilmiş levrek
-
- Beş Parfümlü Haşlanmış Fıstık
-
- Noel kurabiyeleri
-
- Marul ve Yumurta Haşlanmış Hazır Erişte
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Yumurta beyazı
-
- Sütlü bisküvi
-
- Et soslu balık erişte
-
- Kurabiye
