Takviye Balkabağı sosu doğru miktarda ılık su doğru miktarda
Balkabağı ruloları nasıl yapılır 1 Unu tartın ve yumurta beyazlarını ekleyin (hiçbir şey yolunda değil, sadece kalan yumurta beyazlarını dondurmadan yaptım, bu yüzden yumurta beyazlarını ekledim)
2 Mayayı tartın ve ılık suyla eşit şekilde karıştırın, 5 dakika bekletin
3 Maya suyunu una ekleyin ve topaklaştırıcı
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle kaplayın ve mayalayın
Boyutun iki katına 5 çekim
6 Çıkarın, uzun şeritler halinde yoğurun ve benzer boyutta maddeler halinde kesin
7 Bunlardan birini alın ve şerit şeklinde açın
8 Kabak sosu sürün
9 topla
10 adet kabak rulo
11 İkinci fermantasyon için 20 dakika boyunca buharlayıcıya koyun
12 adet fermente kabak rulosu 15 dakika buharda pişirilebilir
