Taze turşu - Yemeği
Salamura Duxian Adından da anlaşılacağı gibi, bu Şangay tarzı bir güveç, kurutulmuş et, taze et ve bambu filizlerinin yavaş ateşte kaynatılmasıyla yapılır. Taze domuz eti yüksek kaliteli protein bakımından zengindir ve böbreği ve kanı besleyici, yin besleyici ve kuruluğu nemlendirici etkilere sahiptir. Bahar bambu filizleri, zengin beslenmeyle hafif ve yumuşaktır. Yeterli su içerir, zengin bitki proteini, yin besleyici, kanı besleyici, balgam giderici, yiyecekleri sindirici, dışkı iyileştirici, görme yeteneğini geliştirici vb. Etkilere sahiptir. Bacon, iştah açıcı, soğuğu giderici ve yiyecekleri yok edici etkilere sahiptir. Bu taze salamura çorbası gerçekten çok lezzetli ve baharın tadını birlikte paylaşıyor ~ Domuz göbeği 2 parça Bahar bambu çekimleri 4 Venedik düğümü 10 domuz pastırması 1 parça Yeşil soğan zencefil şarap pişirme Doğru miktar
Aşama 1
Pastırmayı suyla yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Adım 2
Bahar bambu filizleri, kabukları çıkarın ve eski kökleri yıkayın
Aşama 3
Ardından ocak blokları halinde kesin
4. adım
Domuz göbeğini temizleyin
Adım 5
Tencereye su koyun, domuz etini suya koyun ve birkaç dakika ısıtın, su bir dakika kaynadıktan sonra çıkarın
6. Adım
Sonra küçük kes
7. Adım
Su kaynadıktan sonra bambu filizlerini beyazlatın ve süzülmeleri için çıkarın.
8. Adım
Bir tencere alın, suyu kaynatın, fazla sulanmış domuz pastırmasını, bahar bambu filizlerini ve domuz göbeğini ekleyin
9. Adım
Yeşil soğan düğümünü ekleyin, şarap ve zencefil dilimleri pişirin
10. adım
Kapağı kapatın ve büyük ateşi kısın
11. adım
Yavaş yavaş bir saat kaynatın, çorba kremsi ve beyaz olana ve sulanan venedik yaprak düğümü kaynayana kadar bekleyin ve tencereden çıkabilir ~
Adım 1/2
Tabağa koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yiyebilirsiniz ~
