Basit pirinç kekleri (yapışkan pirinç kekleri, pirinç kekleri) - Yemeği
yapışkan pirinç unu Doğru miktar Pirinç eriştesi Doğru miktar Şeker Doğru miktar Su Doğru miktar
Aşama 1
Yapışkan pirinç unu ve pirinç ununu uygun miktarda şekerle 1: 1 veya 1: 2 oranında ekleyin, iyice karıştırın! (Yapışkan pirinç unu daha yapışkandır, aksi halde gevşektir.) Sonra biraz su ekleyin, elinizle tutun veya tahta bir spatula ile ezin ve karışık tozu ince parçacıklar halinde karıştırın! Mümkünse eleği geçebilirsiniz! Kısacası, onu eşit derecede küçük parçacıklar haline getirin! Hamuru elinizle sertçe kavrayın ve tek dokunuşla gevşetin! (Çok fazla su olduğunda yapışkan hale gelir)
Adım 2
Buharlı pişiriciyi hazırlayın! Buharlı pişirici kullanmak en iyisidir (altında bir delik vardır, pişirmesi kolaydır! Bir paspas koyun, zongzi yapraklarını yayıyorum, kalıbı çıkarmak için etrafına yağ sürüyorum)! Erişteleri buharlı pişiricinin bir tabakasına yayın, ardından kuru üzümleri yayın ve ardından bir tabak erişte ile örtün! Tek başına oyna! (Çok kalın olmayın) Hafifçe yaymaya dikkat edin ve sert bastırmayın! Su kaynadıktan sonra, orta-yüksek ateşte yaklaşık 25 ila yarım saat buharda pişirin! (Süre boyuta bağlıdır) Buharlamadan sonra, kalıbı çıkarmak birkaç dakika havasız olacaktır!
Aşama 3
başarı! Kalıptan çıkarma çok iyi!
4. adım
Bir parça daha
Adım 5
Ha ha
6. Adım
Bu karışık unun içine biraz daha su koyun ve hamur haline getirin ve buharda pişirin pirinç keki olacak! Pirinç kekleri, eşek ruloları, Xue Mei Niang ve pirinç kekleri saf yapışkan pirinç unu değildir! Çünkü buharda pişirildikten sonra çok yapışkan ve yumuşak olacak ve tadı iyi olmayacak!
7. Adım
Esmer şekerli pirinç keki de çok lezzetli! Tavada kızarmış tofu
Sonraki
