Malzemeler
Ördek kanı
500 g
soya peyniri
1 büyük parça
Domuz karaciğeri
100 gram
Aksesuarlar: Yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, soya sosu, MSG ve Pixian fasulyesi ezmesi, 1 yemek kaşığı
Taş tencerede ördek kanlı soya peyniri ve domuz karaciğeri 1 Parçalara bölünmüş ördek kanı ve tofu: kaynatmak için tuzlu su ekleyin ve dökün
2 Domuz ciğeri dilimlerini salamurada ıslattıktan sonra güveçte haşlayın ve alın
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, frenk soğanı ve zencefili karıştırın, kısık ateşe çevirin
4 Salamura ve haşlanmış ördek kanı tofu ekleyin
Ördek kanı kokusunu gidermek için 5 damla pişirme şarabı
6 Biraz koyu soya sosu dökün
7 Bir spatula ile iyice karıştırın
8 Taş tencereye döktükten sonra uygun miktarda su ekleyip ateşi kapatın.
9 Kaynattıktan sonra bir çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin
10 İyice karıştırın ve kaynatın
11 Tadına biraz tuz ekleyin (daha az, çünkü fasulye ezmesi de tuzludur)
12 Beyazlatılmış domuz ciğeri dilimlerini koyun
13 Tekrar yuvarlandıktan sonra, biraz MSG'yi ocaktan alın
14 Son olarak biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve
-
- Çıtır erişte
-
- Orta Kanatlı Kızarmış Turp
-
- Badem Soya Sütü
-
- Brokoli ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Izgara morina
-
- Fasulye ile Kızartma Domuz Eti
-
- Kuşkonmaz ve Taze Soğan
-
- Vejetaryen Köfte
-
- Bahar karabuğday kızarmış domuz eti
-
- Mantarlı Tavuklu Pilav, Yeşil Kırmızı Biber
-
- Hünnap ve wolfberry çayı
-
- Kelp domuz eti
