Maş fasulyesi filizi ile kızarmış yumurta - Yemeği
"Önce maş fasulyesi filizlerinin besin değerini tanıtmama izin verin: Maş fasulyesi filizleri, yani maş fasulyesi filizleri, baklagil mung fasulyesi tohumlarının ıslatıldıktan sonra yumuşacık filizleridir. Yenilebilir kısım esas olarak hipokotildir. Maş fasulyesinin çimlenmesi sırasında, C vitamini çok artacak ve proteinin bir kısmı, maş fasulyesinin orijinal içeriğinin yedi katına ulaşabilen çeşitli insanlar tarafından ihtiyaç duyulan amino asitlere bölünecektir. Bu nedenle maş fasulyesi filizlerinin besin değeri maş fasulyesinden daha fazladır. Maş fasulyesi filizlerinin tıbbi değeri yüksektir.Çin tıbbı, maş fasulyesi filizlerinin sadece ısıyı temizlemek, meridyenleri temizlemek, toksinleri gidermekle kalmayıp aynı zamanda böbreği, diürezi canlandıran, şişliği azaltan, yineleyen ve yang'ı canlandıran, beş iç organı düzenleyen ve cildi güzelleştiren serin ve tatlı bir tada sahip olduğuna inanmaktadır. , Nem ve ısıyı ortadan kaldırır, aynı zamanda kan yağını azaltır ve kan damarlarını yumuşatır. "Materia Medica Özeti" kayıtları: tüm çekirdekler filizlenir ve dayanılmazdır, ancak fasulye filizleri beyaz ve güzeldir, bu modern insanlar tarafından sıradan kabul edilir ve kadim insanlar tarafından bilinmez. Bununla birlikte, nem ve ısı nedeniyle, maş fasulyesinin doğasından biraz farklı olan oldukça rahatsız edicidir. Yumurtalı kızarmış maş fasulyesi filizi lezzetli bir yemektir! " Malzemeler
- Yumurta Üç
- Yeşil fasulye filizi Bir tabak
- Kıyılmış domuz eti Küçük bir miktar
- Kurutulmuş karides bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- Beyaz sirke bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Soya fasulyesi yağı Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Zencefil bir miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Üç yumurta, bir tabak maş fasulyesi filizi, doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, kıyma, kuru karides, pişirme şarabı, beyaz sirke. yedek.
-
2 Soğuk tava ve kızgın yağ.
-
3 Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın, biraz pişirme şarabı ekleyin.
-
Yağı yumurta sıvısına dökün ve oluşturduktan sonra dökün.
-
5 Tavaya az miktarda soya fasulyesi yağı dökün, kıyılmış domuz etini ekleyin ve beyaz olana kadar karıştırın, ardından doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış zencefili ve kuru karidesleri ekleyin.
-
6 Fasulye filizlerini dökün ve yüksek ateşte kavurun, biraz beyaz sirke, on üç baharat ve tuz ekleyin.
-
7 Yumurtalı keki ekleyin ve tavadan çıkmadan önce birkaç saniye karıştırarak kızartın. Potun dışında.
-
8 Servisi bitirdikten sonra biraz doğranmış yeşil soğan ve biraz soya sosu ekleyin. Susam yağı.
