Susamlı Yeşil Soğanlı Gözleme - Yemeği
"Bunu Tian Yuan Teyze'den öğrendim. İlk yaptığımda, bitmiş ürün çirkin ama tadı gerçekten çok lezzetli, biraz sıcak." Malzemeler
- un 200 g
- susam 50 gram
- Arpacık soğanı 50 gram
- tuz bir miktar
- Beş baharat tozu bir miktar
- domuz yağı 1 kepçe (kısaltılmış)
- Fıstık yağı 100 gram
- un Biraz (domuz yağı ile yapılmış ve kısaltılmış)
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu eleyin.
-
2 Una 70 santigrat derece sıcak su ekleyin, birkaç kez ekleyin ve unu resimde gösterildiği gibi karıştırın.
-
3 Hamuru iyice yoğurun, yumuşak veya sert olabilir.
-
4 Susam tohumlarını yıkayın, tavaya koyun ve yüksek ateşte kavurun, susamlar çırparken ocağı kapatın, aksi takdirde yanarlar.
-
5 Susam tohumlarını ezmek için tahta bir havan veya taş havan kullanın Kızartılmış susam tohumları süper kokuludur.
-
61 kaşık domuz yağı, öğütülmüş susam, doğranmış yeşil soğan ve biraz un hazırlayın.
-
7 Domuz yağı biraz un ekleyin, bir macun oluşturmak için eşit olarak karıştırın. (Bu gevrek pastanın anahtarıdır)
-
8 Uyanık hamuru bir daire veya kare şeklinde yuvarlamak için oklava kullanın (iyi yuvarlamadım).
-
9 Hamurun üzerine (henüz un ve domuz yağıyla yapılmış) kalın bir domuz yağı tabakası yayın ve ince bir tabaka tuz ve beş baharat tozu (veya karabiber) serpin
-
10 Sonra üzerine kızarmış susam serpin.
-
11 Son olarak, doğranmış yeşil soğanı tüm köşelerine ve kenarlarına serpin.
-
12 Sonra sarın.
-
13 ve sonra 7 porsiyona bölün.
-
14 Kesilen hamurun mühürlerini yoğurun (Bunu iyi yapmadım) Daha fazla dolgu varsa içine koyabilirsiniz.
-
15 Bu sırada, kesme tahtasına biraz un koyun ve ardından hamuru mümkün olduğunca ince açın, ortasından kırılması önemli değildir.
-
16 Kekleri açtıktan sonra, tavaya biraz daha yağ koyun ve ardından kekleri tavaya koyun.
-
17 Bisküvileri yırtıp açın, ince bir dilim, süper gevrek ve süper gevrek, sıcakken yiyin, bisküvi yemekten çok daha iyidir.
-
18 Lezzetli ve sade susam soğanlı krep hazır.
