Turşu kurutulmuş turp - Yemeği
7 havuç Tuz 370g 4 çay kaşığı meyan kökü tozu Şeker 280g Su 280g
Şeker + su, kaynatın, soğumaya bırakın.
Turpları soymadan yıkayın ve kurumasını bekleyin.
Küçük yelpaze şeklinde kesin, tuz serpin, iyice karıştırın ve yaklaşık on dakika suyun boşalmasına izin verin.
Marine ederken, su çıkana kadar yaklaşık 4 saat ağır bir cisimle bastırın.
Turpu çıkarın, bir çamaşır torbasına koyun ve ağır bir cisimle bastırın. Vaktiniz olduğunda ters çevirin ve en az 8 saat daha tekrar basın.
Preslenmiş kuru turp dilimleri + meyan kökü tozunu karıştırıp şekerli su ilave edip bir cam kavanoza koyun, üç gün sonra turp şekerli su ile dolunca yenilebilir.
Servis.
Havuç hapı
Sonraki
