Kimyonlu Tavuk ve Doğranmış Patates - Yemeği
Tavuk göğsünü 1 cm'den küçük küpler halinde kesin. 1 gr şeker ekleyin, ellerinizle kavrayın, kimyon tozu ekleyin ve iyice karıştırın, 20 dakikadan fazla marine edin, sonra biraz nişasta ve yağ ekleyip iyice karıştırın. Soğuk yağı sıcak tavaya işlenmiş tavuğun içine koyun ve ardından yağı alın.
Patatesleri soyun ve tavukla aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin. Temiz suyla iki kez durulayın ve kurumasını bekleyin. Alt yağı tavaya koyun, orta ateşte patatesleri karıştırın, çok az yağ değil, tavaya çok az yağ yapışacaktır. Patatesler kızarıncaya ve pişene kadar karıştırın (bir spatula ile kesmeyi deneyebilirsiniz, eğer düzgün kesilebilirlerse pişirilirler. Daha fazla yağ varsa, bu sırada yağı kontrol edebilirsiniz.
Yağ kontrollü tavuğu tencereye geri koyun, kimyon taneleri serpin ve tuz ekleyin. Tencereden çıkmak için eşit şekilde kızartın. Baharatlı yiyecekleri seven arkadaşlar da biraz acı biber ekleyebilir.
Belirli bir tuz, kimyon ve kırmızı biber tozu dozu yoktur, kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.
