g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Pişirme Mutluluğu] Matcha Kırmızı Fasulye Mousse Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

toz şeker

120 g

Düşük glütenli un

80 g

Tereyağı

30 g

Hafif krema

160 g

Krem peynir

110 g

Takviyeler 100g bal kırmızı fasulye jelatin tabletleri 6g matcha tozu 20g taze süt 10g sıcak su 20g

[Baicui Pişirme Mutluluğu] Matcha Kırmızı Fasulye Mousse Kek 1 Tereyağı ve 15g matcha süt tozu

2 Isı yalıtımı yapın ve bir macun haline getirin ve yaklaşık 25 derecede sıcak tutun.

3 çırpılmış bütün yumurta ve şeker

4 Yumurta sıvısını kaldırdığınızda, karakter hemen kaybolmayacaktır.

5 Yumurta hamurunun bir kısmını tereyağı hamuruna alın ve bir spatula ile iyice karıştırın

6 Karışık yumurta hamurunu kalan hamurun içine geri dökün ve eşit şekilde karıştırın

7 Az pudralı tozu eleyin, eşit şekilde karıştırın, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve pişirin. (Bu adımı atmayı unuttum) Fırında pişirin ve iyice soğumaya bırakın ve ortasından yatay olarak eşit şekilde 2 dilime bölün (uzun bir hafıza olmadan çekim yapmayı unutuyorum).

8 Krem peyniri küçük parçalar halinde kesin ve 30 gram şeker ekleyerek ısıtın ve bir macun haline getirin.

93 gram jelatin dilimleri önceden buzlu suya batırılır, sıvı halde eritilir ve peynir gölüne eklenir.

1080 gram hayvan krem şanti, 7 dağıtım durumuna gönderildi

11 Peynir hamuruna ekleyin

12 Sadece eşit olarak karıştırın

13 Ballı fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın

Kaynar suyla karıştırılmış 145g matcha tozu tamamen çözülür ve soğumaya bırakılır ve 25 derecede ılık kalır

1570 gram hayvansal çırpılmış krema, 7 dağıtılmış halde çırpılmış, ayarlanmış matcha suyunu çırpılmış kremaya dökün ve iyice karıştırın

163 gram jelatin tableti yumuşatmak için önceden buzlu suya batırılır ve sıcak su sıvı halde eriyene kadar ısıtılır, eklenir ve eşit şekilde karıştırılır