g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuz dışındaki tüm malzemeler bir pişirme kabında iyice karıştırılır, yayılıncaya kadar yoğurulur ve ardından tuz ilave edilerek neredeyse tamamlanana kadar yoğrulur (tam buğday unu, tamamen yoğurulması zor olan yüksek glütenli undan farklıdır). Yavaş yavaş su eklemek en iyisidir, farklı kepekli un markalarının farklı su emme özellikleri vardır.

Yoğurduktan sonra.

Plastik sargı ile örtün ve iki katına kadar mayalayın.

Sadece bu seviyeye gönder.

Egzoz olmadan üçe eşit olarak bölün.

Üç hamur parçasını da panel üzerinde oval bir şekle getirin (uç 2).

Kısa tarafı üç rulo halinde sarın, plastik sargı ile örtün ve 20 dakika bekletin.

Tekrar oval hale getirin.

Sonra tekrar sarın.

Tost kalıbına üç rulo yan yana yerleştirilir.

Plastik sargı ile örtün ve kalıp% 70-80 dolana kadar mayalanmaya bırakın.

185 santigrat derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt ateşte 40 dakika pişirin. Lütfen zaman ve sıcaklığı kendi fırınınızın kıvamına göre ince ayar yapın.Bunun sıcaklığı nispeten düşüktür.

Fırından çıkar, kalıptan çıkarılır.

İyice soğumaya bırakın ve dilimleyin.