g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha kızılcık tam buğday tostu (özel düşük kalorili formül) - Yemeği

Yağ azaltma döneminde sıradan tam buğday tostundan bıktınız mı? Matcha kızılcık tam buğdaylı tost ile tadı değiştirelim? Matcha'nın hafif kokusu, tatlı ve ekşi kızılcık meyveleri ile birleştiğinde, sütün pürüzsüzlüğünün ve tam buğdayın çiğnenmesinin mükemmel kombinasyonu sizi kesinlikle aşık edecek ~ Bu formüldeki tereyağı ve şeker miktarı nispeten azdır ve tam buğday ununun oranı nispeten yüksektir, bu da sağlıklı kalırken lezzetli tadı korur ~ Bu iki tostun miktarıdır Eğer bir tost yaparsanız, tüm malzemelerin ağırlığını yarıya düşürebilirsiniz ~ Kalbiniz hareket ediyor mu? Şimdi başlayalım ~ Orijinal tam buğday tost damgası burada: https://www.xiachufang.com/recipe/103530022/?group=share_title_a Süper yumuşak sütlü tost burada dürttü: https://www.xiachufang.com/recipe/103530013/?group=share_title_a Yüksek glütenli un 300 gram Kepekli un 300 gram Az yağlı süt tozu 15 gram (hiçbir şey ihmal edilemez) Şeker 38 gram Matcha tozu 9 gram Yağsız veya az yağlı süt 346 gram Yumurta 2 parça Maya 9 gram tuz 4 gram Tereyağı 40 gram Kurutulmuş kızılcık 50 gram

Yağ sonrası yöntemde önce tereyağı, tuz ve kuru yaban mersini dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 45 dakikalık otomatik hamur karıştırma programını başlatın.

Ekmek makinesi ile hamur arasındaki boşluktan yararlanın ve kurutulmuş yaban mersini kesin (biraz nemli kalan kızılcık meyveleri aldım. Kurutulmuş kızılcıklar çok kuruysa, önceden biraz su veya rom ile ıslatabilirsiniz. Ve kullanırken fazla suyu mutfak kağıt havluları ile silin)

25 dakika sonra (ekmek makinesi 20 dakika kaldığını gösterir) tereyağı ve tuz ekleyin

3 dakika daha sonra (ekmek makinesi 17 dakika kaldığını gösterir) yaban mersini ekleyin

45 dakikalık yoğurma durduktan sonra, ekmek yapıcının gücünü kapatın ve hamurun ekmek yapımcısında mayalanmasına izin verin Yaklaşık 30 dakika boyunca elleriniz suya batırılmış olarak hamurda delikler açın Delikler küçülmez veya çökmez. Bitti (Fermantasyon derecesi, sıcaklıktan büyük ölçüde etkilenir. Kışın, fermantasyon süresinin yaklaşık kırk dakikaya çıkarılması gerekir)

Hamuru çıkarın, çırpın, çırpın, altı eşit parçaya bölün (bir tost yapın ve üç parçaya bölün), ayrı ayrı yoğurun, kapatın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

Gevşetme işlemi tamamlandıktan sonra, merdaneyi hamurun ortasından nazikçe bastırın ve ardından sırasıyla yukarı ve aşağı yuvarlayın, hamuru uzun bir süre döndürün, sonra ters çevirin, yukarıdan aşağıya iki buçuk tur döndürün, işlemi tekrarlayın, merdaneyi uzun merdaneye koyun Ortada, sırasıyla yukarı ve aşağı yuvarlayın, dana dili şeklinde yuvarlayın, ters çevirin, tekrar iki buçuk rulo haline getirin ve bir tost kutusuna koyun.

Mikrodalgada iki bardak suyu ısıtın, kapağı tost kutusunun üzerine koyun, ikinci fermantasyon için mikrodalgaya yaklaşık 25 dakika koyun, hamur altı ila yedi dakika dolu tost kutusuna yükselene kadar, ardından fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın (kışın) Fermantasyon süresini buna göre 40 ila 50 dakikaya yükseltin)

Yaklaşık 20 dakika sonra fırın önceden ısıtılır.Bu sırada tost kutusu yaklaşık sekiz veya dokuz dakika dolu olmalıdır.Tost kutusunu fırının orta ve alt katmanına koyun ve 43 dakika 180 derecede pişirin (sadece bir tost kutusu varsa 40 dakika pişirin)