g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurma kovasına su, süt tozu, yumurta, tuz ve şeker dökün. 290 gram yüksek glüten unu dökün, parmaklarınızla unun üstüne küçük bir delik açın, mayayı dökün ve üzerini unla örtün. Maya tuzla karıştırılamadığı için fermantasyon etkisini etkileyecektir.

Karıştırmak için fırına koyun. Ekmek makinesi varsa, aynı nedenle hamur yoğurmak için ekmek makinesini kullanın. Bir aşçı makinesi varsa, aşçı makinesini kullanın, hangi dişlilerin mevcut olduğunu bilmiyorum çünkü hiç kullanmadım.Haha gerçek isim kıskançlık.

Hamuru yoğurma işlemi yaklaşık 40 dakika sürer Hamur genleşme aşamasına gelene kadar yoğurulduğunda genleşme aşaması nedir? Bu, yukarı çektiğinizde eriştelerin glüten olduğu ve düz bir yüzeyi ellerinizle gerdiğinizde pürüzlü delikler olacağı anlamına gelir. Bir zincirle birkaç kez kesin veya parçalara ayırın. Bu tarifteki hamur çok nemli ve yapışkan olduğu için makası seçiyorum

Tereyağı ekleyin ve 40 dakika devam edin. Çünkü filmi vermesini beklemiyorum, bu yüzden çekim etkisi konusunda endişelenmiyorum.

Hamuru yaptıktan sonra kesme tahtasına kuru un serpiştirerek yapışmasını önleyin, ters çevirin. Hamurun nazikçe yassı olarak yuvarlandığı, ikiye katlandığı ve sonra ikiye katlandığı anlaşılabilir. Sadece iki el olduğu için bu tekniğin videosunu kaydetmek imkansızdır.

Sonra üç parçaya bölün ve her parçayı yukarı ve aşağı yuvarlayın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve yuvarlayın. Bu ilk kez.

İkinci kez yuvarlayın, yeni açtığınız ruloyu uzun bir rulo haline getirin, oklava ile uzun bir şerit haline getirin ve tekrar yuvarlayın Bu, ekmeği daha katmanlı hale getirmek içindir. Yuvarlanırken güce hakim olun ve daha sonra fermantasyonu etkilemeye çalışmayın.

Üç ruloyu tost kalıbına koyun ve yaklaşık bir saat fermente edin.

Dokuz dakika tam olarak fermente edin, fırını 180 derecede beş dakika önceden ısıtın, ardından 160 dereceye ayarlayın ve orta ve alt tabakaları 50 dakika pişirin. Önceden ısıtılmalı ve kendi fırınınıza göre çalıştırmalısınız dedim dediğim farklı markaların bazı fırınları daha yüksek sıcaklıklara ve daha düşük sıcaklıklara sahip Evim daha düşük, bu yüzden ön ısıtma çok önemli.

50 dakika boyunca hızlıca kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın ve sonra dilimleyin. Onunla yapılan sandviçler çocuklar arasında çok popüler ~ Yumuşak tost yemeyi sevdiğim için çabuk pişirmek istemiyorum ve rengi açık.

Tamamlanamayan tost nasıl saklanır? Buzdolabında saklamayın.Soğutma ekmeğin dokusunu sertleştirir ve tadı etkiler.Doğru yol, buzdolabına koymak ve doğal olarak dışarı atmaktır. Hala yumuşaktır !