g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Yue Shi Ji] Cadılar Bayramı Balkabağı Ekmeği - Yemeği

Pumpkin, Cadılar Bayramı'nın temsilcisidir. Neden balkabağı feneri gibi davranıp onları yiyebilecek küçük balkabağı ekmekleri yapmıyorsunuz? Orijinal parti, malzeme ve yöntemlerde küçük değişikliklerle Chenhuan'dan. Verilen tarif yaklaşık 11 çörek yapabilir. Ekmek tatlı değil, tatlılığa ihtiyacınız varsa lütfen şekerin 1 katı ekleyin. İngiltere'deki çocuklar balkabağı almayı unutmayın, balkabağına benzeyen balkabağı, kabak gibi görünen balkabağı kadar tadı yoktur. kabak kabak 100 gram Güçlü beyaz ekmek unu 300 gram şeker 30 g Yarım yağlı süt 10 g tuz 2 g Tereyağı 25 g Yumurta 1 parça kabartma tozu 4g kırmızı fasülye ezmesi Balkabağı pedikülü Yüksek glütenli un 10 g şeker 2 g Su bir miktar

Kabak yapmak için malzemeleri hazırlayın.

Kabak kaynatılır veya buharda pişirilir, sütle karıştırıcıya konur ve pürüzsüz olana kadar çırpılır.

Unun içine şeker, tuz ve mayayı dökün ve iyice karıştırın, yumurta sıvısını ekleyin ve karıştırın.

3 porsiyon halinde kabak sütü ekleyin. Her döktüğünüzde karıştırın. Un topaklanınca kabak sütü eklemeyi bırakın. (Aksi takdirde hamur çok ince olur)

Hamuru yapışkan olmayana kadar yoğurun, hamur pürüzsüz hale gelir ve kase duvarı temiz olur. Tek tek tereyağı ekleyip hamuru yoğurmaya devam edin. (Bu zorlu bir işlemdir. İlk başta tüm hamurun tereyağıyla parçalanmak üzere olduğunu hissediyorum ve çok yapışkan. Ama sabrınız olduğu ve avuçlarınızla yoğurmaya devam ettiğiniz sürece tereyağı yavaş yavaş hamurun içinde eriyecek. Tereyağı tamamen eridiyse, Kasenin altına biraz buz koyup hamuru yoğurabilirsiniz.)

Yoğurulmuş hamuru sıcak bir yere koyun ~ sigorta filmi ile örtün ve 30 dakika kabarmaya bırakın.

Kabak sapları yapın. Un ve şekeri eşit şekilde karıştırın, birkaç damla su ekleyin, topaklanana kadar karıştırın ve hamur haline getirin. 10 dakika bekletin. Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın.

Hamuru ince şeritler halinde açın ve 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin. Tereyağlı bir fırın kabına koyun ve yüzeyi tereyağı ile fırçalayın. 140 derecede fırına koyun ve 5 dakika pişirin, 5 dakika 180 dereceye çevirin ve kahverengiye kadar renklendirin.

Provalı hamur 11 eşit parçaya bölünmüştür (farklı boyutlarda balkabağı yapmak için hamuru farklı boyutlara da bölebilirsiniz). Bir top haline getirin ve 10 dakika bekletin. Hamuru düzleştirin ve kırmızı fasulye ezmesiyle sarın. Contayı yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Pamuk ipliği (tercihen beyaz) tamamen tereyağına batırılır ve * şeklinde yerleştirilir. (Hamur bağlandığında ipliğin hamurla karıştırmak yerine balkabağı şeklini basabilmesi için iplik tamamen tereyağına batırılmalıdır.)

Balkabağını bağla. İpliği çok gevşek bağlamayın, aksi takdirde balkabağı yaprakları oyulmayacak ve bir top haline gelecektir. Tüm dişli konektörler birlikte monte edilebilir ve tek bir bükülebilir.

Kabak hamurunu kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamur arasında genişlemelerine izin verecek yeterli boşluk olduğundan emin olun. Fırında 140 derece 20 dakika pişirin ve 180 derece çevirerek 10 dakika renklendirin.