Altmışıncı tadın - Yemeği
Kıyılmış sarımsak
Kurutulmuş biber bölümlere ayrılmış
Yeşil soğanı parçalara ayırın (beyaz soğanı ayırın)
Yeşil soğan yapraklarını kesin
Dilimlenmiş zencefil
Altmışlar defalarca suyla yıkanır ve ardından tava soğuk su altında
Altmışlar kaynadıktan sonra, dökün ve tek tek soğuk suyla yıkayın.Çok uzun süre pişirmenize gerek yok, sadece ağzınızı açmanız gerekiyor.Bu arada altmışların babasını sıkıp yıkayın bu çok yorucu bir iş!
Yıkanmış altmışı kurut
Bir koku oluşturmak için zencefil dilimlerini, sarımsak tohumlarını, yeşil soğanı ve kuru biberi sıcak yağda karıştırın.
Sonra yıkanmış altmışıncıya dökün
Uygun miktarda tuz, istiridye sosu, şeker, koyu soya sosu, hafif soya sosu ekleyin ve hızla kızartın.
Karıştırarak kızarttıktan sonra uygun miktarda su ekleyin çünkü tozu ıslatmak ve böylece biraz daha fazla su eklemek istiyorum, kuruysa daha az su eklemeyi seviyorum
Çorbanın kaynamasını bekleyin ve tadı deneyin. Hafifse biraz soya sosu veya buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.Tadı iyi olduğunda gorgon suyunu ilave ederek çorbayı koyulaştırın (daha kalın isterseniz daha çok gorgon tozu, çorba seviyorsanız daha az gorgon tozu koyun) ) Suyu yaptıktan sonra yeşil soğanı ilave edip çabuk kavurun, tencereden çıkacaktır.
