g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kek rulosu - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

85 g

Yumurta

Aksesuarlar Beyaz şeker 70 gr salata yağı 50 gr su 50 gr tuz 1 gr

Rulo kek nasıl yapılır 15 taze yumurta hazırlayın

285 gr düşük glütenli un tartılır

320 gr şeker tartın ve yumurta sarısı ile karıştırın

450 gr beyaz şekeri tartın ve daha sonra yumurta beyazına eklemek için hazırlanın ~

5 Yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın; yumurta akı havzası susuz ve yağsız olmalıdır

6 Yumurta sarısı ve şekeri çırpmak için elle çırpma teli kullanın, ardından çırpmaya devam etmek için 50 gr salata yağı ve 50 gr su ekleyin

7 Düşük unu yumurta sarısı kasesine eleyin

8 Yumurta sarısı hamurunu iyice karıştırın

9 Yumurta akına 1 gr tuz ekleyin

10 Elektrikli yumurta çırpıcıyı düşük hızda çalıştırın ve hafifçe çırpın, şekilde gösterildiği gibi büyük balon göründüğünde durun ve şekerin üçte birini ekleyin

11 Çırpmaya devam edin ve kabarcıklar küçülüp üniform hale gelince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin

12 Hızı artırın ve hemen kaybolmayacak çizgiler göründüğünde şekerin son üçte birini ekleyin

13 Bir süre sabırla oynayın, ters çevrilmiş üçgeni çekip çıkarabilirseniz sorun olmayacak ~

14 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın

15 Sonra yumurta akı kabına dökün ve iyice karıştırın

16 Karışık yumurta sarısı protein hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzleştirin ve büyük kabarcıkları sallayın

17175 ° C'de ön ısıtma yapın ... ardından fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 175 ° C'de 15 dakika yukarı ve aşağı ısıtın ...

18 Fırın tepsisini çıkarın, folyo ile kaplı demir çerçeveye ters çevirin, yağ kağıdını yırtın ... Reçel veya domuz ipi seviyorsanız lütfen üzerine koyun ~

19 Sıcakken sarın, kalay folyonun iki ucunu sıkıştırın, 10 dakikadan fazla buzdolabında saklayın ... Şekli ayarladıktan sonra, kalay folyoyu soyun ve dilimleyin ve yiyin ~