Sade un
420 g
Tereyağı
60 g
tuz
4g
Salata yağı miktarı Çıtır kıyılmış bisküvi nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın Unu iki kaseye bölerim, biri 360 gr, diğeri 60 gr hamur işleri için Kar tanesi şekli oluşturmak için 2360 gram un ve biraz ılık su 3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 20 dakika boyunca streç filmle örtün 4 Tereyağını suda eritin 5 un ve tuz ekleyin 6 Kurabiye ile hızlıca eşit şekilde karıştırın 7 İyi hamuru iki parçaya ayırın, bir parça alın ve 3 mm'lik hamur parçalarına yuvarlayın 8 Hamuru yüzeyine fırçalayın 9 Bir tarafı diğer tarafa doğru döndürün ve sıkıştırın 10 sıkın ve düz bastırın 11 Ortadan kes 12 İkisini yan yana düzenleyin, yanları yukarı doğru kesin ve sıkıca sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin 13 Gevşek pasta elle düzleştirilir 14 Oklava ile açın 15 Elektrikli fırın tepsisini açın, yağı fırçalayın, pastayı içine koyun ve kızartmaya başlayın 16 Yüze fırça yağı 17 Bir tarafını ters çevirip diğer tarafını kızartın, pişirin 18 bitmiş resim