Buharda Halibut - Yemeği
"Youha bir sahil şehrinde yaşıyor. Deniz ürünleri yiyerek büyüdü. Jiaodong özellikle İspanyol, saç kuyruğu, küçük sarı şarlatan vs. yemeyi seviyor. Halibut derin denizde yaşıyor ve gençken nadiren görülüyor. Balığın eti narin olduğu için iri balık kemiği dışında dikenleri yok. Yaşlılar ve çocuklar için çok uygun. Festivallerde yemek masasında mutlaka olması gereken bir deniz ürünü. " Malzemeler
- Donmuş pisi balığı 500 gram (bölümler halinde kesin)
- zencefil 4 dilim
- Yeşil soğanlar Bir
- Şarap pişirme Bir çorba kaşığı
- Limonlu buharda pişirilmiş balık soya sosu 2 yemek kaşığı
- Sebze yağı Üç yemek kaşığı
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ve donmuş balık oda sıcaklığında doğal olarak çözülür.
-
2 Balık bölümü akan su altında hafifçe durulanabilir
-
3 Balık ağzı üzerindeki siyah filmi yırtın ve bir torba balıktaki ağızda siyah film var
-
Tabağa sürülmüş 4 adet yeşil soğan, yeşil soğan üzerine dilimlenmiş balık
-
5 Zencefil dilimi, kıyılmış ve balığın üzerine serpilmiş, pişirme şarabı ile
-
6 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun, yüksek ateşte kaynatın ve balık tabağını buharlı pişiriciye koyun.
-
7 Kapağı kapatın ve orta ateşte 5 dakika buharda pişirin, ardından 5 dakika sonra kapağı hemen açın
-
8 Balık tabağını çıkarın, yeşil soğanı ve zencefili çıkarın, çorbayı tabağa dökün ve üzerine limon buharda pişirilmiş balık soya sosu gezdirin.
-
9 taze soğanı önceden ince şeritler halinde kesin ve balığın üzerine koyun.
-
Büyük bir kaşığa 10 bitkisel yağ koyun ve orta ateşte tütsüleyene kadar yakın.
-
11 Taze soğanın ve balığın üzerine hızla kızgın yağ dökün.
-
12 Kırmızı biber halkaları ile süsleyin ve servis yapın
İpuçları
1. Balığın taze ve yumuşak olmasını sağlamak için, donmuş balığı tekrar tekrar dondurmamayı veya çözmemeyi unutmayın. 2. Buharda pişirilmiş balık su üzerinde kaynatılmalıdır.Balıklar tabakta düzleştirilerek daha kolay pişirilir, Buharda pişirildikten sonra etin eskimesini önlemek için tava çabuk yukarı kaldırılır.Balığı hızlı ateşle buharda pişirmeyin, sadece orta ateşte. 3. Balık kokusunu azaltmak için pisi balığı göbeğindeki siyah film yırtılarak çıkarılmalıdır; pisi balığı kendisi çok balıklı değildir, çok fazla pişirme şarabı kullanmayın, yeşil soğan ve zencefil balıkların çıkarılmasında rol oynamıştır. 4. Baharat, buharda pişirilmiş balık soya sosu veya hafif soya sosu olabilir Kola kaburga
Sonraki
