Deri jeli - Yemeği
Domuz Derisi 300 gram zencefil 3 dilim Yıldız anason 3 tuz 3 gram soya sosu 2 kaşık Arpacık soğanı 3 segment
Yağı domuz derisinden alın ve 0,5 cm genişliğinde ve 2 cm uzunluğunda küçük şeritler halinde kesin
Tencerede kaynatın ve durulayın
5 kat su ve çeşitli baharatlar ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kabuk yumuşayana ve çorba yapışkan olana kadar 1,5 saat pişirin.
Her türlü çeşniyi çıkarın, düz tabanlı bir kaba dökün ve katılaşana kadar serin bir yere koyun (sıcaklığa bağlı olarak birkaç saat sürebilir)
Kişisel tercihe göre bıçakla kesilebilir veya kaşıkla kazılabilir.
