Büyük nehir midyesi
1 parça
soya peyniri
1 kutu
Takviyeler: soğan, zencefil, tuz, yemeklik şarap, 20ml, kişniş, karabiber, karabiber Midye tofu çorbası nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. 2 Midyelerin istenmeyen kısımlarını yıkayın ve bir bıçak arkasıyla kenarlarını gevşetin. 3 Çorba kabına doğru miktarda su ekleyin ve yeşil soğanı ve zencefili ekleyin. 4 Pişirme şarabını ekleyin. 5 Üstünü örtün ve yüksek ateşte pişirin. 6 Kaynattıktan sonra köpüğü alın ve 40 dakika kısık ateşte pişmeye devam edin. 7 Sonra yeşil soğanı ve zencefili çıkarın. 8 Midyeleri çıkarın ve soğutun. 9 Küçük parçalar halinde kesin. 10 Midye etini çorba kabına koyun. 11 Tuz ekleyin. 12 Biber ekleyip kaynatın. 13 Tofu ekleyin. 14 Orta-düşük ateşte kaynatın, kişniş ekleyin ve ateşi kapatmak için biraz susam yağı dökün.