Havuç ve karides derili buharda pişmiş köfte - Yemeği
"Havuçlar gevrek ve tatlı. Bu açık sarı olan, koyu olandan daha tatlı. Kızartılıp haşlandıktan sonra hala erişte tadı var. Özellikle ailemin üç kuşak tarafından beğeniliyor. Havuç dolgulu buharda pişmiş köfte yaptım.Et olmamasına rağmen etten daha güzel kokulu, bir kase kokulu ve kalsiyum takviyesi koyduğum için daha sonra görebilirsiniz.Ayrıca, sıcak erişte ile buharda pişmiş köfte temel gıda olarak kullanılabilir. Atıştırmalık olarak da yapılabilir, soğukken hala yumuşaktır. Çocuklar ve yaşlılar için uygundur. Tabi ki biz gençler bundan faydalanıyor. " Malzemeler
- havuç 1
- Kurutulmuş karides 50 gram
- un 100 gram
- tuz bir miktar
- Frenk soğanı 2 ağaç
- Sebze yağı Doğru miktar
- kaynayan su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu leğene koyun, taze kaynatılmış suyu 5 dakika kurumaya bırakın ve teknenin kenarı boyunca dairesel hareketlerle unun içine dökün.Suyun miktarı belirsiz olduğundan, çubuklarını kuru toz olmadan topak yapıcı bir şekle getirmek için karıştırın;
-
2 Sıcaklık uygun olduğunda, erişteleri hamur haline getirin.Eğer hamur kuruysa üzerine biraz soğuk su dökün.Hamur temelde pürüzsüzdür ve hamur 15 dakika boyunca streç filmle kapatılır;
-
3 Erişte varken, dolguyu işlemden geçirin: havuçları yıkayın ve temizse kabuğunu bırakın Daha fazla toprak varsa, cildi soyun.Ciltteki mineral içeriği çoktur;
-
4 Filamentleri silmek için bir rende kullanın Filamentleri daha sonra kesmek için bir bıçak kullanırsanız, ne kadar uzun olduğu önemli değildir. Artık bıçağı hareket ettirmek istemiyorsanız, daha kısa silebilirsiniz;
-
5 Wok'a yağı dökün.Yağ biraz ılık olduğunda, karides kabuğunu wok'a dökün ve kavurucu ve çıtır hale gelinceye kadar karıştırın. Dolgu ve bibimbap erişte yapmakta özgür olduğunuzda fazladan bir kase kızartabilirsiniz.
-
6 Havuç parçalarını karides yağı, doğranmış arpacık soğanı ve biraz tuzla karıştırın Karides kabuğu tuzludur ve havuçlar tatlıdır, bu nedenle uygun şekilde tuz ekleyin; havuçların beyazlatılması veya öldürülmesi gerekmez, sadece çiğ olarak karıştırın;
-
7 İyi hamuru doğrama tahtasına koyun, biraz un serpin ve uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte kesin, düz olarak bastırın ve hafif ince kenarlı yuvarlak bir kabuk halinde yuvarlayın;
-
8 Cildinize uygun miktarda havuç ve karides dolgusu alın ve en sevdiğiniz yönteme göre köfte yapın;
-
9 Bütün köfte sarılır, buharlı pişiricinin bezine konur, üstü örtülür ve yüksek ateşte su kaynatılır, su kaynadıktan sonra 10-15 dakika buharda pişirilir. Kapağını açarken ani soğuktan dolayı yüzeyin küçülmesini ve görünümü etkilemesini önlemek için süre dolduktan sonra 3-5 dakika pişirin. Direk veya daldırma olarak farklı tatlarla yenebilir.
-
Sıcak erişte köfteleri yumuşaktır ancak sert değildir, bu yüzden onları servis ederken yiyebilirsiniz!
