Malzemeler
Domuz eti dolgusu
250 gram
Kış kavunu
500 g
Aksesuarlar: 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda beyaz biber, uygun miktarda kişniş, 3 mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı yumurta akı, 20 gram susam yağı, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda
Kışlık kavun köfte çorbası yöntemi 1 Ana malzemeler: kış kavunu, domuz eti dolgusu, kişniş
2 Doğranmış yeşil soğan, zencefil, soya sosu, tuz, monosodyum glutamat, beyaz biber, susam yağı ve diğer baharatları domuz dolgusuna koyun ve iyice karıştırın
3 Baharatı ekledikten ve iyice karıştırdıktan sonra yarım yumurta akı ekleyin
41 tatlı kaşığı nişasta ekleyin ve karıştırmaya devam edin
5 Eşit olarak karıştırdıktan sonra kıymayı elinizle tutun ve onlarca kez çırpın.
6 Kış kavunu yaklaşık 0,5 cm kalınlığında büyük dilimler halinde kesin, kişnişi kıyın.
7 Tencereye berrak su koyun, kış kavun dilimleri ekleyin ve hafif kaynayana kadar kaynatın.
8 Tencere hafif kaynayana kadar kaynatıldıktan sonra en düşük ateşe getirin, et dolgusunu avucunuzun içine koyun ve yumruk yapın, kaplanın ağzından et dolgusu sıkılarak top haline getirilir, kaşıkla çıkarılır ve çorba tenceresine konur.
9 Tüm toplar tencereye girdikten sonra orta ateşe getirin.
10 Çorba kaynarken köpüğü sıyırın.
11 Toplar kaynadıktan sonra tuz, monosodyum glutamat ve karabiber ekleyin.
12 Dışarı çıkarın, üzerine kişniş serpin.
-
- Patatesli kek
-
- Kıymalı Haşlanmış Yumurta
-
- Fermente çörekler
-
- Haşlanmış istiridye soslu lahana
-
- Kırmızı Başlıklı Kız kahvaltı
-
- Muhallebi Kabak Tost
-
- Yenidünya zambağı ve beyaz mantar çorbası-nemlendirici akciğerler, öksürüğü giderici, güzelleştirici güzellik
-
- Yumurta Kimchi Yam Kek
-
- Buharda Pişirilmiş Wuchang Balığı
-
- Darı lapası
-
- Tremella, Kar Armudu ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Soya yosunu ve domuz kaburga çorbası
