Çilekli mousse (kek dilimlerine gerek yok) - Yemeği
Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarmak için suyu kontrol edin, 50 gr şeker ekleyin ve ezin. Bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynatın ve suyu koyulaşana kadar karıştırın. yedek.
Jelatin dilimlerini soğuk suda bekletin, suyu boşaltın, ısısı hala olan çilek hamuruna koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
Çırpılmış kremayı buzlu suya koyun. 15 gr şeker ekleyin, çırpılmış krema dağıtmak için 7-8'e çırpın. Krem şantinin hafif bir dokusu vardır ve yine de yavaş akabilir.
Krem şantiyi soğuk çilek ezmesi ile karıştırın.
Karışık köpüğü, altında bir çilek çemberi olacak şekilde canlı bir kalıba dökün.
Spatulayı köpük hamuruna koyun ve içinde boşluk kalmayacak ve yüzey düz olacak şekilde birkaç kez sallayın. Yaklaşık 3 saat buzdolabına koyun. Katılaşmış hissetmek için kalıbı sallayın.
Kalıptan Çıkarma: Kalıbı kalıptan daha uzun ve kalıbın altından daha ince bir nesnenin üzerine yerleştirin, kalıbın dış duvarını elinizle kapatın ve kalıptan çıkarmak için yavaşça aşağı doğru itin. (Tatlı çok sertse, sıcak havlu veya saç kurutma makinesi kullanmayı tercih edebilir, sıcaklığı kontrol etmeye dikkat edin, büyütmeyin.)
En sevdiğiniz dekorasyonu yüzeye yerleştirin veya ayna pektini uygulayın.
