Zongqing Dragon Boat Festivali - Basit [Temiz Su Zongu] - Yemeği
"Dragon Boat Festivali birkaç gün içinde olacak. Dragon Boat Festivali söz konusu olduğunda, evinden uzakta olan birçok insan memleketindeki zongzileri özleyecektir. Ben bir istisna değilim, bu yüzden her yıl eve gidemem. Ev hasretini hafifletmek için biraz pirinç köfte koyun. Kuzey zongzi çoğunlukla kırmızı hurma veya şekerlenmiş zongzi şeklindedir.Güney zongzi'nin aksine, pek çok çeşit pirinç köfte, taze et, yumurta sarısı etli köfte, fasulye ezmesi, kül suyu pirinçli köfte, kaburga köfte ve sosisli köfte vardır. Geçtiğimiz iki yıl içinde pirinç köfteleri ile domuz pirzolası ve sosis paketlemek zorunda kaldım, bu yıl oğlum şekerli su köfte yemek istediğini söyledi. Aslında su köfte yemeyi de seviyorum Hiçbir şey koymayın, sadece yapışkan pirinç sarın.Yediğim şey pirinç köfte kokusu. Pirinç köfteleri on günden fazla bir süre önce paketlendi, pişirilip dağıtılıyor, kalanı buzdolabında dondurulup yemek istediğinizde tekrar buharda pişiriliyor. Dün süpermarkette yapışkan pirinçte indirim vardı ve 4 kilogram daha aldım ve bir gün dondurucuya biraz koymam harikaydı, böylece Dragon Boat Festivali'nden sonra yemek için zongzi olacaktı. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 2,5 kg
- Zongye Doğru miktar
- Pamuk iplik Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci yıkayın ve ıslatın (bir gece önce pirinci buzdolabında ıslatın), kuru pirinç köftelerini yıkayın ve ıslatın, bir tencerede suda 10 dakika kaynatın, çıkarın ve temiz suya batırın, pamuklu iplik ve makas hazırlayın;
-
2 Bir zong yaprağını alın ve üçte birinden huni şeklinde katlayın;
-
3 Yapışkan pirinci koyun ve doldurun;
-
4 Üst yaprakları örtün, kuyruğu yana doğru katlayın ve küçük sivri köfte şeklinde sarın;
-
5 Pamuk ipliği ile bağlayın;
-
6 tüm zongzi paketleyin;
-
7 Zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, zongzi'ye su ekleyin;
-
8 Kapağı kapatın, orta-düşük ateşe çevirin ve 30 dakika sonra ocağı kapatın;
-
9 Doğal olarak cesaretiniz kırıldıktan sonra kapağı açın ve zongzi'yi çıkarın;
-
10- Zongzileri soyun ve yemeye başlayın! (Şekerle yiyebilirsiniz)
İpuçları
1. Yapışkan pirinç 2 ila 4 saat suda bekletilmelidir.Eğer yapışkan pirincin zarar görmesinden korkuyorsanız, buzdolabına koyabilirsiniz.Pirinci her zaman bir gece önce ıslatırım, buzdolabına koyarım ve ertesi sabah paketlerim; 2. Pirinç köfteleri tek seferde pişirildikten sonra yenmez, taze saklama poşetine paketlenebilir ve buzdolabında saklanabilir, yemek yerken tekrar buharda pişirilebilir; 3. Zongzi'yi sarmak için bir yaprak kullanıyorum, bu nedenle zongzi çok büyük değil, eğer büyük zongzi seviyorsanız, iki yaprak kullanabilirsiniz; 4. Kurutulmuş zong yaprakları yıkanmalı ve iyice ıslatılmalı, daha sonra bir tencerede kaynar suda 10 dakika kaynatılmalı ve ardından kullanmadan önce soğuk suya batırılmalıdır. Soya Tavuğu
önceki
Domatesli çırpılmış yumurta
Sonraki
