g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Belki de suratına tokat attığım ve erişte kasesini bırakmaya dayanamadığım içindir 2 (Domates soslu erişte) - Yemeği

Hala erişte için sırada mı bekliyorsunuz? Fuxing Noodle King, Liufang Noodle House, Fang Boss vb. Tarafından yapılan domates soslu Bibichuan'dan daha lezzetli olduğunu düşünüyorum, ancak onlarınki kadar yağlı olmaması, domuz yağı kalıntısı olmaması ve diğerleri daha aşağı, hatta biraz daha iyi. (Erişte dükkanı sahibi tarafından aranıp aranmayacağını bilmiyorum). Daha az yağ, daha az tuz ve MSG olmadığı ve içerikler dolu olduğu ve kendi aşkımla tadı güzel olamaz mı? Tek başıma yediğim için domuz yağı yerine domuz göbeği alamayacak kadar tembeldim. Domuz yağı ile yakmak daha güzel kokuludur. yüzey kişi başına Yumurta 2 parça Arpacık, sarımsak Doğru miktar domates 2 parça Pırasa tomurcuğu Fasulye filizi Kurutulmuş tofu 2 parça Tatlı ya da baharatlı değil 5 parça === sos === ketçap Yarım çanta soya sosu 2 kaşık istiridye sosu Yarım kaşık sirke 2 kaşık şeker İki çay kaşığı tuz Bir çay kaşığı

Malzemeleri hazırlayın ve sosu ayarlayın Ketçap atmayı unuttum ve Xiaochu'nun ketçap çantasını kullandım. Şekersiz, renklendirici veya katkı maddesi içermeyen taze domates konsantrasyonu olduğu söyleniyor. (Erişte dükkanı gibi parlak renklerin peşine düşmeyin, ketçap koymazsanız sorun değil, birkaç domates daha koyun)

Bir yumurta çırpılmış yumurta yapmak için kullanılır (yumurta karışımı çırpıldığında, kızarmış yumurtaları daha kabarık hale getirmek için biraz su ekleyin), diğeri ise kızarmış çılbır yumurtadır. (Haha, çiçek kafasında çok iyiyim)

Yine kızarmış yumurta

Tencereye tekrar yağ koyun, kokulu olana kadar sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin. (Ateş gücü çok güçlü, yeşil soğan hemen kavuracak, kavrulmuş yeşil soğanları seçtim, soğanları buraya koymazsan sorun değil)

Domatesleri al. Bastırmaya devam etmek için bir kaşık kullanın ve domates suyunu bastırmak için bastırın. Başlangıçta biraz sıcak su eklemem gerekiyor, aksi takdirde tencere tekrar yanacak

Sonunda domates neredeyse kumdan çıktı. Bu noktada ayrı bir tencerede erişteleri pişirmeye başlayabilirsiniz, erişte 8 dakikaya kadar pişince tencereye koyun ve karıştırın.

Domates sosu, ayarlanmış sos, kuru fasulye peyniri, pırasa filizi, fasulye filizi ekleyin ve kavurun. (Kızarmış erişte için pırasa filizlerinin olmazsa olmazı olduğunu düşünüyorum. Onları yemeyi sevmesem de, erişte ile birlikte kızartıldıklarında süper kokuluyorlar! Fasulye filizi, kızarmış erişte için de iyi bir arkadaştır. Yağlı erişteleri rahatlatıp ferahlatıcı bir tat verebilir.

Erişte karıştırmaya başladı. Birkaç kez daha karıştırmak için sabırlı olun, kök erişteler sosla kaplanabilir. Kendiniz tadın, ekşi ise biraz şeker ve tuz ekleyin. Son olarak yumurtaları ekleyin, karabiber serpin, tekrar karıştırın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve pişirin. (Bu arada, ister kızarmış erişte ister erişte olsun, yemek yapmak için yemek çubukları kullanıyorum , bu bir kürekten daha iyidir)

Sağ üst köşeye de birkaç dilim hardal yeşilliği koyup erişte ile yiyorum ki bu da çok iştah açıcı.

Huahuadaki Gong Zonghao burada, daha lezzetli, eğlenceli ve ilginç şeyler paylaşıyor, beni takip etmeye hoş geldiniz. "Çiçek Çiçek Yolu" için arama yapabilirsiniz