Aşama 1
Taze nilüfer kökünü doğrayın.Adım 2
Bir süre tuzlu suda bekletin.Aşama 3
Domuz göbeğini doğrayın ve sarımsak dilimleyin.4. adım
Bir tavayı ısıtın, doğranmış biber ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.Adım 5
Doğranmış domuz göbeğini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.6. Adım
Kurutulmuş nilüfer kökünü ekleyin ve kızartın.7. Adım
Sirke, tuz, tavuk tozu ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.Nilüfer kökünü kızartırken, siyahlaşmasını önlemek için kızartırken biraz su ekleyebilirsiniz.8. Adım
Sıcak ve ekşi lotus kökleri, çok güzel!