Malzemeler
nehir salyangozu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şehriye sosu, biber, karabiber, kuru kırmızı biber, yemeklik şarap, şeker, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak ve sarımsak
Parmak salyangozları nasıl emilir 1 Öncelikle salyangoz yüzeyindeki yosun ve kiri temizlemek için bir diş fırçası kullanın
2 Sonra berrak suya koyun ve kumu tükürün. Salyangozların çamur döküp dışkılamasına izin vermek için serin bir yere koyun.Sudaki kirleri boşaltmak için suyu günde bir veya iki kez değiştirin ve tekrar temiz suya dökün.Her doldurmadan sonra tuz ve susam yağı ekleyin. 5 gün ıslattım, suyu N kez değiştirdim ve daha fazla işledim.
3 Çamurdan tüküren salyangozları yıkayın
4 Salyangozun kuyruğunu kesmek için pense veya büyük makas kullanın
5 Bu, kızartma sırasında salyangoz etine daha fazla lezzet katacaktır.
6 Kızartmadan önce çeşitli baharatlar hazırlayın: soğan, zencefil, sarımsak, anason ve biber
7 kuru biber
8 Ve en önemli biber.
9 Salyangozu tencereye koyun,
10 Su ekleyin, yemeklik şarap ve tuz koyun
112 dakika kaynatın ve suyu alın.
12 Tencereye alt yağı koyun
13 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason ve karabiber ile sote tava
14 Acı biber yağı dökün
15 Susam biberi ekleyin
16 Salyangoz dökün
17 Kızartma karıştırın
18 Fasulye ezmesi ekleyin
19 bir tutam şeker
20 Biraz Şarap Yapmak
21 Kuru biberler ekleyin
22 Kızartma karıştırın
23 Tuzu koyun
24 Kızartmaya devam edin, bir süre pişirin
25 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin
-
- Buharda pişmiş limonlu kek
-
- Buharda pişmiş kek
-
- Acılı kızarmış domuz fileto
-
- Korunmuş yumurta lapası
-
- Balık Topu ve Yumurtalı Erişte
-
- Küçük etli ekmek
-
- Kuzu Pirzola
-
- Deniz ürünleri lotus kökü kutusu
-
- Kukla
-
- Buharda Pişirilmiş Havuç Sakura
-
- Tatlı şarap yumurta topu
-
- Tofu, mantar ve brokoli ile haşlanmış balık topları
