Malzemeler
Lotus kök
1 bölüm
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 16 biber, soğuk sirke, karabiber, biraz sos, sarımsak ve 1 kırmızı biber
Biber yağı lotus kök dilimleri uygulaması 1 hammaddelerini hazırlar;
2 Lotus kökünü yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin, ardından ortadan yarım daire dilimler halinde kesin;
3 Sarımsakları soyun ve doğrayın, kırmızı acı biberin saplarını ve tohumlarını yıkayın, çapraz olarak ince şeritler halinde kesin ve biberi hazırlayın.
4 Fazla nişastayı çıkarmak ve suya batırmak için lotus kökü dilimlerini yıkayın;
5 Bir tencerede suyu kaynatın, nilüfer kökü dilimlerini su kırıncaya kadar beyazlatmak için ekleyin;
6 Soğuk suyu iki kez hızlıca çıkarın ve 2 dakika soğuk suda bekletin;
7 Kurutulmuş lotus kökü dilimleri, biraz tuz ekleyin;
8 Biber, soğuk sirke, Shi Yunsheng sosu;
9 Kıyılmış sarımsak ekleyin;
10 Kırmızı biber parçalarını koyun;
11 Tavayı ısıtın ve yağı içine koyun, biberi ekleyin, biber kokusu alana kadar kısık ateşte ocağı kapatın;
12 Tencereye sıcak yağı kıyılmış sarımsak, kırmızı biber parçaları ve baharat (memlekette Jihua biber yağı olarak bilinir) dökün;
13 İyice karıştırın ve bir tabakta servis edin!
-
- Alevli şef bento
-
- Kung Pao Karides Topu
-
- Soslu Taze Fasulye
-
- Köri Kızarmış Erişte
-
- Ev Yapımı Dana Eti
-
- Çift biberli kızarmış tavuk kanadı
-
- Yeşil Soğanlı Domuz Eti Kızarmış Çörek
-
- Rendelenmiş patates
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Lahana kurdu suşi
-
- Kırmızı Şarapta Kızarmış Karides
-
- Tavada Kızartılmış Dize Fasulye
