Kore otantik baharatlı lahana - Yemeği
"Bunu ilk kez yaptım, çeşniler pek doğru değil, sadece birkaç kez daha yapın! Bu gerçek, Koreli patronu bir Kore restoranında gördüm ve kendisi yaptı !! Sırılsıklam olduktan sonra fotoğraf çekmeyi düşündüm! Maalesef süreç diyagramı yok. Bir dahaki sefere hehe ... " Malzemeler
- Çin lâhanası 2 parça
- Turp Bir
- Arpacık Doğru miktar
- armut Bir
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- İnce acılı erişte Doğru miktar
- İri biber erişte Doğru miktar
- Balık sosu Doğru miktar
- Kaba tuz Doğru miktar
- İnce tuz Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lahanayı ikiye bölün, 1 gün tuzlu suda ıslatın (sabahtan akşama), erişteleri yarıya kadar çevirmeyi unutmayın; ıslatıldığında çıkarın ve suyla yıkayın, 1 saat kurumasını bekleyin ve suyu kurumaya bırakın.
-
2 Turp doğrayın; armutu sıkın; zencefili sıkın; sarımsağı doğrayın; yeşil soğanı kedi kulaklarına kesin; yeşil soğanı uzun parçalar halinde kesin
-
3 Lahana kurutulur ve yüzeydeki nemi parçalara ayrılır; büyük bir tencereye (karıştırması kolay) koyun ve ardından tüm malzemeleri ikinci aşamaya koyun.
-
4 Uygun miktarda balık sosunu, kaba ve ince tuzu (iri tuz yoksa sofra tuzu kullanın) ve uygun miktarda beyaz şekeri dökün Tamam, iyice karıştırın ve tatlı veya baharatlı değilse en iyisini tadın.
-
5 Sonra kapatın ve buzdolabına koyun 1 ila 2 gün marine edin Ekşi yiyip yememeye göre daha fazla ekşi marine edebilirsiniz.
