Xylitol Bear Cake - Yemeği
"Önceki günlükte belirtildiği gibi, annem şekerli yiyecekler yiyemediği için, ne zaman acıksa açlığımızı gidermek için buharda pişmiş çörekler ve büyük krepler yemesi gerekiyor. Babam ve ben biraz yiyoruz. Zor atıştırmalıklar konusunda kendimi biraz suçlu hissediyorum, annemin de yemesine izin vermeliyim! İlk başta annem için ksilitollü atıştırmalıklar almaya gittim ya da sükrozsuz yiyecekle etiketlendi ama annem rahatsız olduğunu söyledi. Şeker yok diyen annelerin yemek yiyemeyeceğini biliyorum. Sonuçta gıda sektöründe söylenmeyen kurallar var. Bu fırını iki yıl önce aldım. Sınıf arkadaşlarım okulda masum ve safken düşünüyordum. Atıştırmalık yaptım, ara öğünler şekersiz yapılsa da tadı o kadar tatlı değil ama onu tuz ve biber, susam, fındık, süt vb. Haline getireceğim, böylece annem sadece çörekler yemek zorunda kalmasın. Şekersiz kek yaparken, yumurta beyazlarını sert köpürene kadar dövmek zordur. Tekrarlanan savaşlarım ve yenilgilerimden sonra nihayet böyle bir şey yaptım. Bu pasta, şekersiz kek yapmaya çalıştığımdan beri en iyisi. Başarılı olan çok yumuşak ve güçlü bir yumurta kokusuna sahip, annem onu çok seviyor. Ancak nişastalı kaloriler yüksektir, bu da kan şekerini hızlı bir şekilde artıracaktır, bu yüzden annem için ara sıra biraz yapıyorum, bu sefer yaşlıları açlığını yine dindirebilir haha! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 80 gram
- Yumurta 3
- Mısır yağı 50 ml
- Ksilitol 50 gram
- Süt 50 ml
- Beyaz sirke Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yumurta akını yumurta sarısından ayırın ve yumurta sarısına mısır yağı ekleyin.
-
3 Süt ekleyin.
-
4 İyice karıştırın.
-
5 Yumurta beyazlarını yağsız ve su içermeyen paslanmaz çelik bir leğende çırpın ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin.
-
6 Yumurta akına üç kez çırpmak için ksilitol ekleyin.
-
7Sert köpürene kadar yayın.
-
8 Unu yumurta sarısı karışımına eleyin.
-
9 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısına ve una dökün, un parçacıkları kalmayıncaya kadar yukarı aşağı çevirin.
-
10. Kalıba yağ sürün, kek hamurunu dökün ve 160 derecede 25 dakika fırına doldurun.
