Ercai (Brüksel hardalı) kızarmış domuz pastırması - Yemeği
1 adet (yaklaşık 100 gr) pastırma (yaklaşık 100 gr) pastırma 40 gr yağ 40 gr tuz 5 gr sarımsak 2 tane sarımsak
1. Sebzeleri yıkayıp soyun ve daha sonra kullanmak üzere bir ocakla ince parçalar halinde kesin.
2. Pastırmayı daha sonra kullanmak için ince dilimler halinde kesin
3. Sarımsakları daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin
4. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
5. Pastırma ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın
6. Sebzeleri koyun ve hızla kızartın
7. Tuz ve biraz su ekleyin ve eşit şekilde kızartın Yaklaşık 1 dakika sonra tencereden çıkacaktır.Sebzeler pastırmanın aromasını emdikten sonra çıtır ve gevrektir, ancak biraz acı ama çok hoş kokulu ve gevrektir.
Kereviz Kızarmış Domuz Eti
önceki
Mantarlı Yağsız Et Çorbası
Sonraki
