1. Ördeği yıkayın.
2. Parçaları doğrayın.
3. Sıcak su ile ağartmada renk değişimi.
4. Çıkarın ve yıkayın, bir güveç içine dökün, zencefil ve kaynamaya yetecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
5. Ördek neredeyse piştikten sonra bağırsakları koyun, tuz ekleyin ve yemek çubukları eti kolayca yerleştirene kadar pişirin.