g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz derisi jöle - Yemeği

Malzemeler

Domuz derisi

680 g

Yardımcı maddeler Susam yağı uygun miktarda tuz uygun miktarda çok taze soya sosu uygun miktarda Shanxi sirkesi uygun miktarda yeşil soğan 20 g sarımsak püresi 5 g zencefil 10 g yıldız anason 2 pişirme şarabı uygun miktarda 1 yeşil soğan

Domuz postu nasıl dondurulur 1 Domuz postunu daha sonra kullanmak üzere doğal olarak çözün. (Her et pişirip kestiğinizde domuz derileri kalır ve buzdolabının dondurucu bölmesinde saklanır.)

2 Domuz postunu bir tencereye koyun ve suyu haşlayın, 10 gr yeşil soğan, 5 gr dilimlenmiş zencefil, 1 yıldız anason, uygun miktarda pişirme şarabı, soğuk su ile örtün ve yüksek ateşte pişirin.

3 Ağartma işlemi sırasında, şamandırayı sürekli olarak sıyırmalı, tencereyi 8 dakika boyunca kaynatmalı, ocağı kapatmalı ve kullanım için domuz derisini çıkarmalısınız.

4 Domuz kılını domuz derisinden çıkarmak için bir klips kullanın ve ardından domuz derisindeki fazla yağı bir bıçakla kazıyın.

5 Kullanım için hazırlanmış domuz derisi.

6 İşlenmiş domuz derisini iki inç uzunluğunda parçalara kesin ve ardından bir bıçakla filamentler halinde kesin.

7 Tencereye yaklaşık 3000 ml su ekleyin, rendelenmiş domuz derisi, 10 gr taze soğan, 5 gr dilimlenmiş zencefil, 1 yıldız anason, şarap pişirin, üzerini kapatın ve pişirin. Tencereyi yüksek ateşte tencere kaynayana kadar kaynatın ve tencerede köpüğü sürekli süzerek 1 saat 20 dakika kadar orta-kısık ateşte pişirin Tencere 45 dakika pişince soğanı, zencefili ve yıldız anasonu tencereden çıkarın.

8 Haşlanmış domuz derisini ve çorbayı taze saklama kutusuna dökün, üç taze saklama kutusunda sakladım, doğal olarak soğuduktan sonra bir gece buzdolabına koyun, ertesi gün tadını çıkarabilirsiniz.