Kurutulmuş Balık Biber - Yemeği
Biberin pediküllerini çıkarın, küçük balıkların eğik dilimlerini yıkayın ve kesin, kurulayın, sarımsağın dış zarını çıkarın ve piyasada bulunan siyah fasulye Yingu sosunu dilimleyin.
Kurutulmuş balıkları su altında bırakabilecek kadar yağı wok'a koyun ve kurutulmuş balığı orta ateşte gevrek olana kadar kızartın.
Bitmiş küçük balık süzülür ve bir kenara konur
Wok'a iki pirinç kasesi yağı ekleyin, iki çay kaşığı tuz ekleyin ve yağın ısınmasını bekleyin.Biber ve pirinç şarabı ekleyin ve orta-yüksek ateşte kızartın.
Yaklaşık iki dakika sonra yağı boşaltın ve boşaltın
Tencerede biraz yağ bırakın, sarımsak dilimleri ekleyin ve soteleyin
İki kaşık siyah fasulye yam davul ekleyin ve aroma için kızartın
Hazırlanan kurutulmuş küçük balık, acı biber ve mantarlı vejetaryen istiridye sosunu ekleyin, tadına gelene kadar kavurun
Yeterince baharatlı, kurutulmuş balık ve kırmızı biber bitti
