[Teyzenin Mutfağı] Soğuk Kara Mantar ve Fasulye - Yemeği
10 gram siyah mantar 4 uzun fasulye 1 baharatlı darı 2 diş sarımsak Sirke miktarı Orta miktarda soya sosu Doğru miktarda tavuk özü Susam yağı Biber yağı Beyaz susam tohumları Doğru miktarda yemeklik yağ Tuz miktarı Şeker miktarı
Malzemeleri hazırlayın.
Siyah mantarı yıkayın ve yaklaşık yarım saat suda ıslatın, baharatlı darıları halkalar halinde dilimleyin, sarımsak dişlerini doğrayın ve fasulyeleri dilimlere ayırın.
Yarım tencerede bir tencere kaynar suyu kaynatın, sonra fasulyeleri olgunlaşana kadar kaynatın.
Siyah mantarı kaynar suya koyun ve fasulyeleri haşlayın.
Siyah mantarı ve fasulyeleri alıp bir süre buzlu suda bekletin.
Siyah mantarı ve fasulyeleri kuruması için buzlu suda toplayın, baharatlı darı, sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Karıştırılan malzemeleri hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Ev Yapımı Maş Fasulyesi Ezmesi
Sonraki
