Naan - Yemeği
Hefei'deki iki yıllık okul sırasında, bir kase baharatlı güveç satın almayı ve her gün kahvaltıda bir çörek eklemeyi sevdiğimi hatırlıyorum. Çıtır çörek dilimin ucuna sarıldı. Daha sonra sınıf arkadaşlarımın çoğu Sincan'dan geldi. Böylece naan dostluğumuzun bir kanıtı oldu. Öğrenciler tatilden her döndüklerinde, kuru üzüm, naan, badem vb. Gibi birçok lezzetli yemek getirirlerdi. Bir gün bir partide arkadaşlarımla Beijiang Otelinde tanıştım. Sıcak naan bana hatırlattı. Öğrenciyken sınıf arkadaşlarıma naan yöntemini sordum.Bugün iki yöntem denedim ama fırın çok güzel kokuyordu. Çok amaçlı un 400 gram Mısır yağı 30 g tuz 4 gram şeker 10 gram Yumurta 1 Su 250 ml Maya 5 gram
Aşama 1
Tüm malzemeler karıştırılır ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için bir şefin makinesine dökülür ve orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için ılık ve nemli bir yere koyun.
Adım 2
Elinizle aşağı doğru itin, geri çekmeyin
Aşama 3
Hamuru 3 eşit parçaya bölün, avuç içlerinizi yağla yağlayın, 9 inçlik bir pizza tavası alın, pizza tavasını yağla fırçalayın, ardından hamuru tava ile aynı boyutta yuvarlayın ve küçük delikler açmak için bir çatal kullanın. Hamurun yüzeyini yağlayın ve üzerine beyaz susam serpin
4. adım
Fırını önceden 220 derece ısıtın, üstte ve altta yaklaşık 15 dakika pişirin, renklendirdikten sonra çıkarın
Adım 5
Sıcakken ye Sincan Naan
önceki
Naan Hangında Kızartma Kuzu Budu
Sonraki
