Malzemeler
Uzun patlıcan
400 g
Maş fasulyesi erişte
1 küçük avuç
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı kıyılmış biber, 4 diş sarımsak, 4 diş umami soya sosu, orta şeker, 1 çay kaşığı frenk soğanı, orta miktarda
Kıyılmış biber şehriye ile buharda pişirilmiş patlıcan 1 Malzemeler: patlıcan, erişte, doğranmış biber, sarımsak
2 Erişteyi yumuşatmak için sıcak suyla ıslatın.
3 Sarımsakları kıyın ve kenara koyun.
4 Patlıcanı yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin.
5 Patlıcanın oksitlenip kararmasını önlemek için kesilmiş patlıcanı hafif tuzlu suda bir süre bekletin.
6 Yumuşak ıslatılmış şehriye tabağa yayın.
7 yarda hafif tuzlu suya batırılmış patlıcan şeritleri.
8 Buharlı pişiricideki su için, patlıcan şeritlerini kodlandığı gibi koyun, kapağı kapatın ve yedi veya sekiz dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
9 Patlıcanı buharda pişirirken sosu baharatlayın. Alt yağı tencereye koyun, kıyılmış sarımsağı, doğranmış biberi ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
10 Küçük bir kaşık şeker koyun.
11 Uygun miktarda umami soya sosu ekleyin. (Buharda pişirilmiş balık soya sosu koyabilirsiniz, tadı daha güzel olur) Aromayı kızarttıktan sonra ocağı kapatın ve servis yapın.
12 Tavada kızartılmış sos.
13 Yedi veya sekiz dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın, kızarmış sosu dökün, kapağı kapatın ve 3 dakika daha buharda pişirin.
14 Kokuyu ve rengi arttırmak için doğranmış yeşil soğanları çıkarın ve süsleyin.
-
- Kızarmış Mantarlı Tavuk Nuggets
-
- Yam ve Ume Çörek
-
- Fermente pirinç topları
-
- Sarımsaklı bakla
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Sarımsak Orfoz
-
- Deniz Hıyarı Tarak Çorbası
-
- Ahududulu Yoğurtlu Ballı Muffin
-
- Lahana çorbası
-
- Bezelye ile kızarmış kıyılmış domuz eti
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Kaba Tahıllı Saç Pastası
