Malzemeler
Yüksek glütenli un
250.0 g
Yumurta
1.0
şeker
30,0 g
Su
120,0 g
Tereyağı
15,0 g
Anında Maya
5,0 g
tuz
1.0 g
süt tozu
20,0 g
Aksesuarlar: 2.0 damla aromaya sarılmış 100.0 gram tereyağı
[Fırında Tatlılar] Danimarka rendelenmiş ekmeği yöntemi 1 Malzemeler hazırlayın: yüksek glütenli un, süt tozu, tereyağı, şeker, tuz, yumurta, su, kabartma tozu ve vanilya özü
2 Ekmek kovasına su, şeker, tuz ve çırpılmış yumurta sıvısını koyun, 10 gram yumurta sıvısını daha sonra kullanmak üzere bırakın
3 Sonra yüksek glütenli un ve süt tozunu dökün, ortasına kabartma tozu koyun.
4 Hamuru ekmek makinesi ayar programına koyun ve yarım saat yoğurun, hamurun yarısına gelene kadar bir top haline getirin, hamuru yoğurmaya devam etmek için tereyağını dökün
5 Eldiven zarının görünümünü kontrol edin
6 Yoğurma ayarı programında bir saat fermente edin ve parmaklarınızı geri çekmeden çukuru dürtün
7 Panel egzozunu koyun
8100 gram tereyağı tartın, pişirme kağıdı ile açın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
9 Ardından tereyağını buzdolabından çıkarın ve egzoz yüzeyine koyun.
10 katlı koli tereyağı sızdırmaz
11 Açmak ve ikiye katlamak için bir oklava kullanın ve ardından tekrar açın
12 Daha sonra parşömen kağıdını ikiye katlayıp 20 dakika buzdolabına koyun ve bu işlemi 3 defa tekrarlayın.
13 Sonra buzdolabından çıkarın ve kesicinin ortasından kesin
6 inçlik hareketli alt kalıba 14 metre yerleştirin ve kalan yumurta sıvısını yüzeyi silmek için kullanın.
15 Plastik sargı ile örtün ve iki kat daha büyük oda sıcaklığında fermente edin
16 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 40 dakika pişirin
17 Rengin uzun süre çok ağır olmasını önlemek için fırına bir parça pişirme kağıdı koyun
18 Yarım saat pişirin, kapıyı açın ve yüzeydeki rengi pişirmeye devam edin.
19 Sıcakken fırından çıkarın, küfünü açın ve yemeden önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
20 Kalıbı açın, dış ve yumuşak katmanları elle yırtıp atın, çok lezzetli!
-
- Sebzeli Kızarmış Pilav
-
- Buharda Pişirilmiş Pomfret
-
- Tavada Kızartılmış Tuzlu Soslu Edamame
-
- Börülce Domuz Çörek
-
- Soya Soslu Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Choy Sum
-
- Buharda pişmiş morina
-
- Lahana Filizi Daldırma Sosu
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile domuz eti
-
- yumuşak beze (kararlı versiyon)
-
- Pırasalı Kızarmış Karides
-
- Tatlı patates yaprakları ile karıştırılarak kızartılmış fasulye ezmesi
-
- Ateş Sarımsaklı Kızarmış Domuz Kaburga
