Mango Tereyağlı Tart Kek - Yemeği
Tereyağı ılık ve yumuşatılır ve hafif pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpılır.
2 kez pudra şekerini ekleyin ve tereyağı beyazlaşıp hacim artıncaya kadar çırpmaya başlayın. (Pudra şekerim yok, onun yerine toz şeker kullanıyorum, etki pudra şekeri kadar iyi değil) ~
Yumurta sıvısını 3 kez ekleyin ve bir sonraki karıştırmadan sonra ekleyin.
Başarılı olması için daha büyük ve kabarık olması gerekir.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın, ekleyin ve tercihen çevirerek karıştırın.
Karışık hamur çok parlaktır ve kabarık bir his verir.
Mango sosu ekleyin, iyice karıştırın ve hamur hazır. (Hamuru bir sıkma torbasına koyup sonra kalıbın içine sıkardım).
Tüm hamuru kalıba sıkın ve hamuru yumuşatmak için U şeklinde sıkın. (Bıçağa ihtiyacınız yoksa onu sıkarak U şekline getirebilirsiniz.)
Fırına girmeden önce kabarcıkları çıkarmak için çalkalayın, fırını önceden ısıtın, orta ve alt katmanlara koyun ve 170 derecede 50 dakika pişirin, ancak yaklaşık 20 dakika pişirildikten sonra yüzey kabuklanacak ve şekillenecektir. (Hala suya batırılmış bir bıçak alıp epidermisin ortasında bir bıçak kesmeye alışkınım)
Fırına geri koyun ve 30 dakika pişirin, pişirilmeye hazırdır, bırakmadan önce soğumaya bırakın! (Tatlıları silmeyi seviyorsanız, kek sıcakken silin, kek soğukken silemezsiniz).
Kek hala sıcakken, sıkıca kapatılması için plastik sargı veya taze saklama torbası kullanılması gerekir Bir ila üç gün sonra tüketmek için yağa geri koyun. Buzdolabında tadı daha iyi olur.
