Bir patatesi yıkayıp soyun
Küçük şeritler halinde kesin, 10 dakika tuzlu suda bekletin, sonra biraz tuz ve sıcak su ilave edin, yaklaşık 5 dakika, çok yumuşak pişirmeyin, sadece çubuklarla sıkıştırılabilir. Yemek çubukları kenetlendikleri anda kırılana kadar pişirirseniz çok yumuşak olur.
Pişmiş patates cipsi çıkarın ve kurutun
Buzdolabına koyun ve 2 saatten fazla dondurun ve sert patates cipsi halinde dondurun
Kızartma tavasında sadece orta ila yüksek ateşte kızartın, yapışmayı önlemek için tavayı istediğiniz zaman sallayın
Çıtır çıtır olana kadar kızartın ve çıkarın