Tonkotsu Ramen - Yemeği
Tonkotsu ramenindeki char siu domuz erik çiçekleri kullanır, ince dilimler halinde dilimlenir, dövülür, sarılır ve marine edilerek kaynatılır.Soğutulduktan sonra et serttir ve tuzlu ve tatlı bir tada sahiptir. Bitiremezseniz, mangalda pişirilmiş her bir domuz etini streç filmle sarıp dondurucuda saklayabilir, yemek istediğinizde istediğiniz kadar alıp şehriye çorbasına koyabilirsiniz. Taze yapılmış tonkotsu eriştesi, kremalı beyaz tonkotsu çorbasından bir ısırık içti ve anında çok lezzetli geldi.Tatillerde bir kase tonkotsu ramen pişirin.Kar beyazı kalın çorba, domuz kemiği aromasıyla harmanlanır ve yumurta ile servis edilir. , Erişte, sebzeler, neredeyse ... Mısır 30 g Yeşil fasulye filizi 30 g erişte 100 gram Yumurta Bir Dirsek Bir
Aşama 1
Önce char siu yapalım, hazır olduğumda kare domuz göbeğini kullanalım, sebze pazarına gidip geri döndüğümde bir dirsek aldım.
Adım 2
Soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, eti yumuşatmak için bıçak arkasıyla çırpın
Aşama 3
Eti pamuk ipliği ile silindirik bir şekle sokun
4. adım
Yağsız tavaya koyun ve altın rengi kahverengi yapmak için yavaşça kızartın
Adım 5
Mangalda domuz turşusu yapmak için, süpermarketten hazır marine paketini yarım tencere suya, 3 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı kaya şekeri, 2 az tuz, karıştırın ve domuz göbeğine ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Önceki turşunun sosu doğrudan kullanılabilir.
6. Adım
Kaynattıktan sonra üzerini örtün ve orta ateşte çevirin ve 1 saat pişirin.İşlemin yarısında domuz göbeğini ters çevirmeniz gerekir.Pişirdikten sonra ocağı kapatın, üzerini örtün ve bir gece pişirin, sonra kuruması için çıkarın.Tencerede kalan sıcaklık eti daha lezzetli hale getirecektir. Izgara domuz eti çıkardıktan sonra buzdolabında sıcak kaldıktan sonra 1 saat bekletilerek kesilmesi kolaylaşır.
7. Adım
Sonra, domuz kemiği çorbasını hazırlayın: Bobin kemiklerini, domuz derisini ve tavuk bacaklarını bir tencerede soğuk su altında kaynatın ve kan köpüğünü yıkayın.
8. Adım
Duruladıktan sonra düdüklü tencereye koyun ve eti ayrılıp çorba beyazlaşana kadar 6 saat su, kısık ateş ve yüksek basınçla doldurun.
9. Adım
Başka bir tencereyi suyla kaynatın, ramen ekleyin, pişirin, çıkarın ve süzün ve bir kaseye koyun.
10. adım
Garnitür olarak biraz daha maş fasulyesi filizi pişirin
11. adım
Isıtılmış çorba tabanına dökün, erişteleri iyice karıştırın, domuz eti dilimlerini, kızarmış yumurtayı, doğranmış yeşil soğanı, pişmiş mısır tanelerini ve fasulye filizlerini koyun; lezzetli domuz kemiği ramen hazır.
Adım 1/2
Çorbayı pişirmenin zahmetli olduğunu düşünüyorsanız, zaman kazanmak için doğrudan kalın çorba hazinesini kullanabilirsiniz.
13. adım
Çorba lezzetli ve zengin, yumuşak ramenli, tadı harika! V-Heart Herkese Açık Numaram: Kişilik güzellikten daha iyidir, lütfen dikkat edin
14. adım
Bir tencerede zengin domuz kemiği çorbası gerçekten 6 saatten, hatta 24 saatten fazla kaynatılmalıdır; ve ateş ortada kapatılamaz, böylece haşlanmış çorba lezzetli olsun. Yoğurtlu Şifon Kek
önceki
