Şifon kek - Yemeği
Lezzetli yemekler yapmak için basit malzemeler kullanın. Şifon kek nefis ve ağızda yumuşaktır.Birçok insanın favorisidir.Bu orijinal şifon kek basit malzemeler kullanır ve iç yapısı hassas, nem ve tadı tamdır. Onu seviyorum ~ Düşük glütenli un 45 gram Süt 30 g Yumurta 3 Mısır yağı 30 g Beyaz şeker (beyaz) 25 gram Beyaz şeker (yumurta sarısı) 10 gram
Aşama 1
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın (leğende su ve yağ olmadığından ve yumurta beyazında yumurta sarısı olmadığından emin olun) Önce yumurta beyazını buzdolabına koyun.
Aşama 3
Yumurta sarısına 10 gram beyaz şeker, süt ve mısır yağı ekleyin (tartıldığı için, israfı azaltmak için süt ve mısır yağı kabını temizlemek için bir spatula kullanın).
4. adım
Yumurta sarısı, süt ve mısır yağını muhallebi ile tamamen karışana kadar çırpın.Yumurta hamurunun rengi açılır ve yağ lekelerini göremezsiniz Mümkün olduğunca çırpın.
Adım 5
Düşük glütenli unu eleyin ve zikzak şeklinde eşit şekilde karıştırın. Kuru toz görünmez. Çırpılmış yumurta hamuru yukarı kaldırılabilir ve yumurta muhallebi yavaşça ve yumuşak bir şekilde kaydırılabilir. Yüzey pürüzsüz ve hassastır ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara bırakılabilir.
6. Adım
Yumurta beyazlarını çıkarıp elektrikli çırpma teli ile yumurta beyazlarında küçük kabarcıklar oluşana kadar çırpın ve beyaz şekerin üçte birini dökün.
7. Adım
Kabarcıklar yok olana kadar çırpmaya devam edin Yumurta akı pürüzsüz ve narin göründüğünde ikinci kez beyaz şekerin üçte birini ekleyin.
8. Adım
Çizgiler göründüğünde yumurta beyazlarını dövmeye devam edin, kalan beyaz şekeri dökün ve yumurta çırpıcı hassas bir üçgen şekle gelene kadar çırpın.
9. Adım
Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun.
10. adım
Eşit olarak karıştırın, tavada kızartılmış gibi karıştırın Hareket hafif ve hızlı olmalıdır.
11. adım
Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Adım 1/2
Karıştırılan yumurta sarısı ezmesi bir spatula ile kaldırılarak düzgün ve pürüzsüz bir şekilde kayması sağlanabilir.
13. adım
Daha sonra temizlik işini azaltmak veya kekin büyümesini etkilemeden yaymamak için alt tepsiye bir tabaka kalay folyo yayın.
14. adım
Karışık yumurta sarısı hamurunu yüksek bir yerden kalıba dökün ve fazla kabarcıkları atmak için birkaç kez sallayın.
Adım 15
130'un altında 140 fırına koyun ve 50 dakika pişirin (spesifik sıcaklık ve zaman, evdeki fırının sıcaklığına göre ayarlanır).
16. adım
Pişirmeden hemen sonraki durum budur, kekin hafif çatlaması normaldir, tamamen soğuduktan sonra hafifçe küçülür, etkilemez.
17. Adım
Pişirdikten sonra fırından çıkarıp birkaç kez sallayın, alttan kesme tamamen soğuduktan sonra kalıbı çıkarılabilir.
Adım 18
İyice soğutulduktan sonra kalıptan çıkarma işlemi tamamlanabilir ~
Adım 19
Organizasyon süper hassas ve lezzetli ~
20.Adım
Beladan kurtulmak için, bir bıçak alıp kalıp sökme aletiyle doğrudan kesmeye zahmet etmedim. Çok güzel kokuluydu ve haha dışında satın alınandan daha kötü değildi. etli pilav
önceki
Sakura ve meyve
Sonraki
