Pırasalı ve yumurtalı buğulanmış köfte#Fulinmenhaomian çekirdekten yapılmış# - Yemeği
Bugün sıcak erişte pırasa kutusu yaptım ve biraz hamur ve frenk soğanı yumurtası bırakarak sıcak erişte buğulanmış hamur tatlısı yaptım. Geçen yıl İç Moğolistan'daki annem oğlum için bu buğday kulaklı buğulanmış köfte yaptı.Oğlum bu şekilde sarmayı çok seviyor.Onun için hiç denemedim. Bu sarma yöntemini bugün ilk kez yaptım ve sarma yönteminin bu kadar basit olmasını beklemiyordum! (^_^) Katıl: #Fulinmen sizi Çin eriştesinin tadını çıkarmaya çağırıyor# Çin frenk soğanı Kullanışlı çim yumurtaları 4 karides derisi Kullanışlı mantar bir miktar Tuz 2g Şeker 2g on üç tütsü bir miktar un 200g kaynayan su Ilıman
Aşama 1
Kaynayan suya unu azar azar ekleyin ve çubuklarla karıştırarak topak oluşturun. Gosterildigi gibi
Adım 2
Elinize sıcak gelmediğinde hamuru yoğurun, üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Aşama 3
Pırasaları yıkadıktan sonra suyunu süzün, doğrayın, bir kaba koyun, az miktarda sıvı yağ ekleyin ve pırasaların su sızdırmaması için iyice karıştırın.
4. Adım
Karideslerin kabuklarını yıkayın, suyunu süzün, tencereye az sıvı yağ koyun ve bir süre karıştırarak kavurun ve kenara alın.
Adım 5
Mantarı yıkadıktan sonra ılık suda bekletin, küçük parçalara ayırın, tencereye su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, içine mantarı dökün, 1 dakika haşlayın, çıkarın ve hemen soğuk suyla soğutun. , suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
6. Adım
Yumurtaları bir kaseye alın ve çubuklarla parçalayın.Tencereye az miktarda sıvı yağ ekleyin.Yağ sıcaklığı %70 olunca yumurta sıvısını ekleyip yumurtalı gözlemeleri kızartın ve doğrayın ve kenara alın.
7. Adım
Tüm malzemeler hazır, hadi paketlemeye başlayalım!
Adım 8
Hamur yuvarlanır ve eşit küçük parçalara bölünür, boyut kişisel tercihe göre olabilir, benim hamurum her biri yaklaşık 50 gr.
9. Adım
Sahanda yumurtaları, karides kabuklarını ve mantarı kesilmiş pırasa kabına koyun, baharatlayın ve iyice karıştırın.
Adım 10
Küçük bir hamur parçası alın, yuvarlak keki merdane ile açın ve pırasa ve yumurta dolgusunu sarın.
11. Adım
Önce altını sıkıca, ardından sola, sağa ve baştan sona kıstırın.
Adım 1/2
Bu şekilde toparlamanın yolu.Aslında ilk defa bu şekilde sarıyorum.Düşündüğüm kadar zor değil.Bazen kelimeler anlatamaz.Ancak ameliyat ettikten sonra bileceğim. gerçekten basit olduğunu ve sırayla bitireceğim.
Adım 13
Buharlı pişiriciye su ekleyin, buğulanmış köfteleri ekleyin, kaynatın, 8 dakika buharda pişirdikten sonra ısıyı kapatın ve 2 dakika pişirin.
Adım 14
Güzelce pişirilir ve yemeye hazır.
Adım 15
Ayrıca sıcak erişte ile bir pırasa kutusu yaptı.
