Kızarmış dil balığı - Yemeği
"Tabanın gövdesi düz, dil şeklindedir ve genellikle yaklaşık 300 gram ağırlığındadır. Baş çok küçüktür ve her iki göz de başın sol tarafındadır. Gözün yan tarafı açık kahverengi ve gözün yan tarafı açık kahverengidir. Beyaz, sırt ve anal yüzgeçler tamamen kuyruk yüzgecine bağlıdır; kuyruk yüzgeci sivri uçludur. Tek balığın pişirme yöntemi çoğunlukla kızartılır. " Malzemeler
- Tek balık 2 parça
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Şarap pişirme 20 gram
- zencefil Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: dil balığı.
-
2 Dil balığının pullarını ve iç organlarını çıkarın.
-
3 Balığın üzerine eğik bir bıçak kesin.
-
4 Tuz, yeşil soğan, zencefil ve şarap turşusunun tadına bakın.
-
5 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra 30 dakika marine edin.
-
6 Ortada bir kez çevirin
-
7 Yağı bir tavada ısıtın ve marine edilmiş balığı orta ateşte kızartın.
-
8 Bir tarafı kızartın.
-
9 Ters çevirin ve tekrar kızartın. Balıkları tamamen pişene kadar kızartın ve her iki tarafı da kızarır.
-
10 Tencereden çıkarın, yeşilliklerle süsleyin ve servis yapın.
İpuçları
1. Kızartmayı önlemek için kızartma sırasında yüksek ısı kullanılması tavsiye edilmez. 2. Daha uzun bir asitleme süresi uygundur, ancak tuz miktarı azaltılmalıdır. Kızarmış küçük sarı şarlatan
önceki
