Kahve tereyağı hafif peynir - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.Küfler için yapışmaz kalıplar veya fırçalı krem kullanılması tavsiye edilir.Yumurtaları ve yumurta beyazlarını ayırın.Yumurta beyazlarını önce buzdolabına koyun.
80 gr krem peynir, 20 gr tereyağı, 20 gr beyaz çikolata, 40 gr kahve (sarkık kulaklar ve sıcak su ile yıkanmış, biraz daha kalın hale getirilebilir), 2 gr kahve tozu (kahvenin tadı çok zayıf, bir kalıp hazır siyah kahve tozu ekleyin) sadece)
Her şeyi bir leğene koyun, mikrodalgada 30 saniye ısıtın, yumurta özü ile pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın
Daha sonra, düşük glütenli unu peynir hamuruna eleyin ve bir yumurta kullanarak Z şekli yapın ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
İki yumurta sarısı ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın Ön ısıtma fırını 160
Daha sonra yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, ince şekeri üç kez ekleyin, başlangıçta kalın kabarcık eklenene kadar yumurta beyazlarını ekleyin, ikinci kez yumurta beyazları ince olmaya başlayın ve sonra tekrar ekleyin, üçüncü kez çizgiler görünmeye başladı
Yumurta akı, ıslak köpürmek için dövülebilir, yani çırpıcı kafasını kaldırdığınızda büyük bir kanca olur, çok fazla vurmayın, çatlaması kolay olur
Önce çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü hamurun içine alın ve eşit şekilde karıştırın, ardından iyice karıştırılmış hamuru yumurta beyazı kabına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Sonra hamuru krema poşetine koyun ve kalıba sıkın, böylece kabarcıklar çok daha iyi olacaktır (burada dikkatli olun, hızlı hareket edin, kahve var ve köpük giderme hızı çok hızlı)
Fırın tepsisine sıcak su dökün, ardından dövülmüş kalıbı fırına koyun 152'de 25 dakika pişirin. Bittikten hemen sonra çıkarmayın, çıkarmadan önce fırının yaklaşık 100'ye soğumasını bekleyin.
Bitti, çikolatayı eritip çörekler üzerine dökün, daha lezzetli ~ Hem beyaz hem de siyah iyi Süper lezzetli! En iyi taze pişmiş! Soğuk tadı farklıdır, ısıtılarak yenmesi tavsiye edilir ~
