g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı kahve tostu - Yemeği

Çırpılmış kremayı evde tüketin ve kremalı kahve tostu yapın. Krem şanti yağ bakımından zengindir, hamur yumuşaktır ve yapışkan değildir ve filmden hızla çıkabilir. Soğutma fermantasyonu, fermantasyon süresini uzatabilir, böylece hamur suyu tamamen emebilir ve bitmiş ürün daha yumuşak olacaktır. Aynı zamanda, ekmek yapma süresi iki bölüme ayrılmıştır, bu da yapım süresini kontrol etmeyi kolaylaştırır Anahtar, bir porsiyon için gereken süreyi hesaplamaktır. Bu taraf 450g tost modu için uygundur, çünkü damgalanmayacaktır, ikinci serviste full mode gönderilmekte ve sonra serbestçe oynamasına izin verilmektedir, yükselişi fena değil. Damgalanmışsa, kalıbın% 80'i dolana kadar gönderin. Bitmiş ürün koku bakımından zengindir, yumuşak ve lezzetlidir, çok lezzetlidir. Yüksek glütenli un 250 gram Süt 70 gram Hafif krema 75 gram Yumurta sıvısı 35 gram Hazır kahve tozu 5 gram Pudra şekeri 50 gram tuz 2 gram Maya 3 gram

Tüm malzemeleri Dongling ekmek makinesine önce sıvı sırayla sonra katı halde koyun ve 15 dakika makarna yoğurma programını başlatın.

Hamur yoğurulduktan sonra düz filmden çekilebilir.

Hamuru hafifçe yuvarlayın, tekrar ekmek kovasına koyun, taze saklama torbasıyla kapatın ve mayalanması için buzdolabına koyun (yaklaşık 15-17 saat 5 derece)

Hamuru 2,5 ~ 3 katına çıkınca buzdolabından çıkarın ve 10 dakika tekrar ekmek yapıcısının normal hamur karıştırma programını başlatın.

Hamuru yoğurduktan sonra üç eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.

Küçük bir hamur açın

Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, ucunu sıkın ve ucunu altına yerleştirin, sırayla üç hamur yapın, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin

Küçük hamuru tekrar şerit halinde açın

Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, ucundan sıkın ve ucunu altına yerleştirin

Tek tek üç hamur yapın ve 450 gr'lık bir tost kalıbına koyun

Akıllı fermantasyon modunu açmak için fırına koyun ve ikincil fermantasyon için fırının alt katmanına sıcak su koyun.

Kalıbın yüksekliğine kadar fermente edildiğinde çıkarın ve fırını 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın.

Fırın önceden ısıtıldıktan sonra kalıbı alt tabakaya koyun, üst ve alt ateşi 170 dereceye ayarlayın ve 40 dakika pişirin

Yükseliş iyidir, yüzey renklendikten sonra kalay folyo damgalanacaktır.

Fırından çıkar çıkmaz kalıbı çıkarılır ve kurutma rafına yerleştirilir.Geçici olarak yenmeyecekse, düşük sıcaklığa havalandırıldıktan sonra sızdırmaz hale getirilebilir ve muhafaza edilebilir.