Malzemeler
Kepek
15 g
Sade un
230 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 10 gr tuz 1 gr maya 2 gr yumurta 1 ayçiçek yağı 10 gr su 110 gr öğütülmüş fıstık 50 gr esmer şeker 40 gr
Esmer şeker fıstık yulaf ezmesi nasıl yapılır 1 Yulaf kepeği ve unu önceden hazırlayın. 10 gram una 15 gram yulaf kepeği ekleyin ve iyice karıştırın.
270 gram soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın ve ateşten soğumaya bırakın, ardından buzdolabında birkaç saat bekletin ve çorba hamuru olarak kullanın.
4220 gram un, 1 yumurta, 10 gram ayçiçek yağı, 1 gram tuz ve 10 gram şeker tencereye koyun.
5 Yulaf ezmesi çorbası hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın.
640 gram soğuk su ekleyin.
7 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, hamur pürüzsüz hale gelene kadar iyice yoğurun, 2 g maya ekleyin ve film çekilebilene kadar yoğurmaya devam edin.
8 Hamuru taze saklama kutusuna koyun, buzdolabına koyun ve 21 saat mayalayın, ısınması için çıkarın.
9 Yer fıstığı mikrodalgada pişirilip püre haline getirilir.
1050 gram iri fıstığı eleyin ve 40 esmer şekerle karıştırarak dolguları oluşturun.
11 Hamuru boşaltın ve birkaç porsiyona bölün, 15 dakika gevşetin. .
12 Hamurun bir porsiyonunu alıp yuva şeklinde yoğurun, esmer şekerli fıstık dolgusu ile sarın ve kaldırın.
13 Hazırlanan çiğ ekmek embriyosunu silikon bir kalıba koyun ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
14 Ekmek embriyosu iki kat büyük fermente oldu.
15 Fırça ile fırçalayın ve ince fıstık serpin.
16 Fırını önceden ısıtın, alt ve orta seviye, 20 dakika 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin.
-
- Tatlı ve Ekşi Salatalık
-
- Gongwan Tofu Çorbası
-
- Kızılcık Buharlı Kek
-
- Haşlanmış tavuk çorbası
-
- Di Sanxian
-
- Kızarmış lotus kök klasörü
-
- Kereviz rendelenmiş domuz eti
-
- Baharatlı fıstık
-
- Yeşil Biber Yumurta
-
- Kar bezelye ile kızarmış mantar
-
- Patates Kızartılmış Tavuk
-
- Beş siyah besleyici tahıl şifon kek
