g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Elmalı Tavuklu Kek Ağustos + - Yemeği

Malzemeler

elma

bir miktar

Yumurta

1 parça

Mısır nişastası

Süt tozu miktarı

Elmalı tavuk keki nasıl yapılır Ağustos + 1 Malzemeleri hazırlayın: biraz elma (veya diğer meyveler), 1 yumurta, uygun miktarda süt tozu ve 3 gram mısır nişastası.

2 Formülü önceden demleyin, 60 gr demlenmiş süt tozu alın ve 3 gr mısır nişastasına dökün ve iyice karıştırın. Xiaosi'nin annesi orantı sorunu hakkında konuşmak için burada! Bu sefer yumurtaları buharda pişirmek için 1: 1.2 oranında kullandım, önce yumurtaları 50 gram olarak tarttım, bu yüzden 60 gram ıslatılmış süt tozu aldım.

3 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın.

4 Eşit şekilde karıştırılmış formülü yumurta karışımına dökün.

5 Yumurta sıvısını ve formül sütünü pürüzsüz hale gelene kadar eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.

6 Karıştırılan puding sıvısında yumurta akı kaburgaları ve köpük kalacaktır, bu nedenle puding sıvısının pürüzsüz olmasını sağlamak için safsızlıkları süzmek için elenmelidir.

7 Bir muhallebi kasesi hazırlayın, pişirme kağıdını kasenin dibiyle aynı boyutta kesin ve kasenin dibine yayın.Bu, pudingin yapışmasını önleyecek ve kalıptan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Bu kase bir süre sonra tencerede buharda pişirilecek, buharlı kase seçerken kız kardeşler çok kalın bir kase veya çok derin bir kase aramamaya dikkat etmelidir. Kase duvarı çok kalınsa veya kase çok derinse, puding düzgün pişmez!

8 Muhallebi sıvısını ikinci kez eleyin ve doğrudan hazırlanan kaseye süzün.

9 Muhallebi sıvısını doldurduktan sonra, küçük kaseyi elinizle tutun ve yumurta sıvısındaki ekstra büyük kabarcıkları dışarı atmak için masanın üzerinde hafifçe sallayın, elde edilen puding çok fazla gözenek olmadan daha pürüzsüz olacaktır.

10 Soğuk su üzerine bir tencere koyun ve nemin girmesini önlemek için kaseyi bir kat pişirme kağıdı ile örtün.

11 Yüksek ateş açın, suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve puding iyice pişene kadar yaklaşık 12 dakika buharlayın. Not: Herkes tarafından kullanılan kalıpların kalınlığı farklı olduğu için, buharlama süresi de farklı olacaktır, buharda pişirilip pişirilmediğine karar vermek için aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz! Hafifçe çalkalandığında kase hala sıvıysa, bir süre buharlamanız gerekir; Katılaşmaya başladıysa ve orta kısımda sadece hafif dalgalanan sıvı varsa, ısıyı kapatabilir, tencerenin üzerini kapatabilir, bir süre pişirin ve tencerede kalan ısı ile tamamen pişene kadar pişirin; Yüzey ondülasyon olmadan tamamen katılaşmışsa, olgunlaşmış demektir.

12 Elmaları soyduktan sonra daha sonra kullanmak üzere doğrayın. (Meyveler bu sezon artık çok zengin, mango, ejderha meyvesi vb. Kullanılabilir)

13 Pudingi bir süre soğumaya bırakın ve ardından bir kürdan kullanarak pudingi kase duvarından tamamen ayırmak için kasenin kenarı boyunca nazikçe kesin.

14 Puding kasesini kontrol etmek ve hızlı bir şekilde çevirmek için bir tabak kullanın Puding kase duvarından tamamen ayrılmışsa, sorunsuz bir şekilde kalıptan çıkarılabilir.